面对情人借的钱不还的情况，你可以按照以下步骤来处理，以有效维护自身权益：
沟通协商
- 直接沟通：首先，尝试与对方进行面对面的平静交流，询问不还款的具体原因，并明确提醒借款事实及你对资金的需求。保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为，这有助于双方理解并可能促成即时还款。
- 书面催告：如果直接沟通没有效果，可以通过微信、短信或书信等方式发送正式的催款信息。在信息中详细陈述借款的关键信息，如借款金额、借款日期、还款期限等，并设定一个合理的还款期限。这样的书面记录可以作为后续法律程序的重要证据。
保留关键证据
- 借条或借款协议：确保你拥有完整的借条或借款协议，这些文件应包含借款金额、日期、还款期限及利息约定（如有）等详细信息，并由双方签字确认。这是证明借款关系存在的最直接证据。
- 转账记录：保存所有银行、微信、支付宝等渠道的转账记录，这些记录应清晰显示转账金额、时间及双方账号。你可以截图、下载交易明细或开具正式转账证明来作为证据。
- 聊天记录：完整保存借款过程中的聊天记录，特别是那些涉及借款事实和约定的对话。这些记录可以证明借款关系的存在以及对方的还款承诺。
寻求第三方协助
- 人民调解委员会：如果沟通协商无果，你可以向当地人民调解委员会申请调解。调解委员会具有专业性和权威性，可以促使双方达成还款协议。
- 共同朋友或家人：你也可以邀请熟悉且关系良好的朋友或家人作为中间人，帮助沟通协调。他们可能更了解双方的情况，能够更有效地推动还款进程。
法律途径
- 发送催款函：如果其他方法都无效，你可以考虑委托我发送具有法律效力的催款函。催款函会明确还款要求和期限，对对方产生一定的威慑作用。
- 申请支付令：在借款关系明确且无其他债务纠纷的情况下，你可以向法院申请支付令。如果债务人未提出异议且不履行支付令，你可以申请强制执行。
- 提起诉讼：作为最后的手段，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要准备起诉状、身份证明及充分证据材料。法院将审理并作出判决，如果债务人不履行判决，你可以申请强制执行。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在整个过程中，尽量让情绪不影响你的决策。依法维权是最佳途径，避免采取过激或非法的手段。
- 权衡诉讼成本与收益：在决定是否采取法律途径前，要权衡诉讼的成本与收益。确保所采取的行动在经济和时间上都是合理的。
- 保护个人隐私：在处理债务纠纷时，要注意保护双方的个人隐私和名誉权。避免将问题公开化或扩大化，以免对双方造成不必要的伤害。
最后，我想强调的是，虽然法律途径可以维护你的权益，但情感关系的处理同样重要。在解决债务问题的同时，你也应审视这段关系的健康性与可持续性，考虑是否需要调整个人情感生活。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。