面对骑电动车被对方电动车撞了且对方全责却没钱赔偿的情况，您可以通过以下详细且有条理的步骤来维护自己的合法权益：

一、明确事故责任与全面保留证据

1. 立即报警并获取责任认定书：

   • 事故发生后，第一时间报警，确保交警到场处理。
   • 交警部门将出具交通事故责任认定书，这是后续索赔的关键依据，务必妥善保管。

2. 全面收集并保留证据：

   • 现场证据：拍照或录像记录事故现场，包括车辆位置、碰撞部位、道路标识等，以还原事故真相。
   • 医疗证据：保存所有就医票据、病历和诊断证明，证明您的伤情和治疗费用。
   • 财产损失证据：提供车辆维修发票、定损单或其他物品损失的购买凭证和损坏照片。
   • 收入证明：如因事故误工，需提供单位开具的误工证明、工资单或收入流水，以证明您的经济损失。
   • 沟通记录：保留与对方的通话录音、短信、聊天截图等，作为后续维权的辅助证据。

二、尝试沟通协商与第三方调解

1. 直接与对方沟通：

   • 理性地与对方交流，清晰阐述事故责任认定及您所遭受的损失，要求对方履行赔偿义务。
   • 解释赔偿责任是其法定义务，避免误解或故意逃避。

2. 请求第三方调解：

   • 若直接沟通无果，可请求交警部门或人民调解委员会介入调解。
   • 交警部门因其对事故的深入了解而具有权威性和调解经验；人民调解委员会则能从公正角度促进双方和解。

三、依法采取维权途径

1. 发送催款函：

   • 若协商和调解均无效，可委托律师发送正式催款函，明确索赔要求、法律依据及支付期限，给对方施加法律压力。

2. 申请支付令：

   • 若双方对赔偿金额无争议但对方拒付，可根据《民事诉讼法》向法院申请支付令，要求对方在规定期限内支付。

3. 提起民事诉讼：

   • 若上述方法均未能解决问题，可向事故发生地或被告住所地的基层人民法院提起民事诉讼。
   • 准备充分的证据材料，包括起诉状、责任认定书、损失证据等，由法院根据法律和事实作出公正判决。
   • 注意诉讼时效，一般为三年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

4. 申请财产保全：

   • 在诉讼过程中，如发现对方有可供执行的财产，可向法院申请财产保全，以防止对方转移或隐匿财产。
   • 这需要提供相应的担保，并按照法院的要求办理相关手续。

四、执行判决与后续措施

1. 申请强制执行：

   • 若法院作出判决后对方仍拒绝赔偿，可向法院申请强制执行。
   • 法院有权采取查封、扣押、冻结等强制措施，确保您的赔偿权益得以实现。

2. 关注对方信用与限制措施：

   • 若对方确实没有可供执行的财产且拒绝履行判决，其将面临信用记录受损、限制高消费及出入境等后果。
   • 在极端情况下，对方甚至可能被司法拘留。

五、寻求专业帮助与建议

• 在整个处理过程中，建议您保持冷静并咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
• 律师将能够指导您如何更有效地收集证据、准备诉讼材料，并在诉讼过程中代表您进行辩护，从而更好地维护您的权益。

综上所述，面对骑电动车被对方电动车撞了且对方全责却没钱赔偿的情况，您应通过明确责任、全面保留证据、尝试沟通协商与第三方调解、依法采取维权途径以及执行判决与后续措施等步骤来维护自己的合法权益。同时，寻求专业律师的帮助将有助于您更好地应对这一挑战。