征收协议通常不是直接与国土局签订，而是与市、县人民政府土地行政主管部门签订。以下是对此问题的详细分析：
协议签订的主要主体：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关法规，征地协议主要由市、县人民政府土地行政主管部门与被征收土地的所有权人、使用权人签订。这是因为国家征收土地需依照法定程序批准后，由县级以上地方人民政府予以公告并组织实施，而具体的征地补偿、安置方案等实施工作则由市、县人民政府土地行政主管部门负责。
可能的委托情况：
- 在某些情况下，根据政府的工作安排和部署，乡镇政府或其他相关部门可能会受委托，在授权范围内与被征收人签订征地协议。但这种情况下，也必须得到土地行政主管部门的认可和监督，以确保协议的合法性和有效性。
协议内容的关键要点：
- 征地协议中必须明确包含征地的具体位置与面积、征地用途、补偿方式与标准等关键信息，以保障双方的权益。这些信息是协议的基础，也是后续征地工作顺利进行的重要保障。
协议的合法性与有效性确认：
- 通过与市、县人民政府土地行政主管部门签订协议，能够确保征地工作的合法性和程序的正当性。在签订协议时，双方应仔细审查协议内容，确保所有条款均符合法律法规要求，并签字盖章确认。被征收人还有权要求查看相关批准文件，以进一步确认协议的合法性。
特殊情况说明：
- 如果国土局作为市、县人民政府土地行政主管部门的下属机构或具体执行部门，在得到明确授权的情况下，可能参与协议的签订过程。但即便如此，协议的最终责任主体仍然是市、县人民政府土地行政主管部门。
建议：
- 在签订征收协议前，务必确认签订主体的合法性和授权情况，仔细审查协议内容，确保所有条款均符合法律法规要求。
- 如有任何疑问或不确定之处，建议及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
如果你在征地拆迁过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。