没签劳动合同并不意味着可以随便离职。虽然未签订书面劳动合同在法律上存在一定特殊性，但离职仍需遵循法定程序和规定，以下从不同角度为你详细分析：

1. 从劳动关系确立的角度
   根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，未签订书面劳动合同不影响劳动关系的实际存在。这意味着，即使没有书面合同，劳动者与用人单位之间仍存在事实劳动关系，双方均需履行劳动法规定的义务。因此，离职不能随意进行，需遵循法定程序。

2. 从离职程序的角度

   • 试用期离职：若处于试用期，劳动者需提前3日通知用人单位即可离职。
     
   • 正式员工离职：若已过试用期，劳动者需提前30日以书面形式通知用人单位（试用期已满的情况下）。
     
   • 特殊情形：若用人单位存在未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，劳动者可依据《劳动合同法》第三十八条立即解除劳动合同，无需提前通知。

3. 从未签劳动合同的法律后果角度
   未签订书面劳动合同，用人单位需承担法律责任，但这与劳动者离职的程序无关。具体后果包括：

   • 双倍工资赔偿：用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付2倍工资（最多11个月）。
     
   • 视为无固定期限劳动合同：用工满1年仍未签订书面合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。
     但这些后果不影响劳动者离职需遵循的程序，劳动者仍需按法定程序办理离职手续。

4. 从离职后的权益保障角度
   若劳动者未依法办理离职手续（如未提前通知、未交接工作等），可能面临以下风险：

   • 用人单位可能以“旷工”为由解除劳动关系，并拒绝支付经济补偿；
     
   • 若因离职给用人单位造成损失，劳动者可能需承担赔偿责任；
     
   • 影响后续社保转移、工资结算等权益。
     因此，即使未签劳动合同，也应依法办理离职手续，以保障自身权益。

建议：

1. 若用人单位存在违法行为（如拖欠工资、未缴社保等），可依法立即离职并主张经济补偿；
   
2. 若无特殊情形，建议提前30日书面通知用人单位，并保留通知证据（如邮件、短信等）；
   
3. 离职时要求用人单位结清工资、办理社保转移等手续，并出具离职证明；
   
4. 若用人单位拒绝配合，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   

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