在“请人吃饭喝酒导致死亡”的情况下，请人者可能承担的责任比例并非固定，而是需要根据具体情况进行综合判断，可能承担部分责任，也可能不承担责任。以下从不同角度进行分析：
一、请人者可能承担责任的情况
存在劝酒、灌酒等行为：
- 如果请人者在饮酒过程中存在劝酒、灌酒等行为，且这种行为与被请者的死亡存在因果关系，那么请人者可能需要承担一定的法律责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，劝酒、灌酒行为可视为过错行为。
- 责任比例：具体责任比例需根据劝酒、灌酒行为的严重程度、与死亡结果的因果关系等因素综合判断。一般来说，如果劝酒、灌酒行为较为严重，且直接导致被请者死亡，请人者可能承担较大比例的责任，如30%-50%甚至更高。
未尽到安全保障义务：
- 请人者作为组织者，有义务确保饮酒活动的安全进行。如果请人者未尽到合理的安全保障义务，如未提醒被请者适量饮酒、未安排人员护送醉酒者回家等，且这种未尽义务的行为与被请者的死亡存在因果关系，那么请人者也可能需要承担一定的法律责任。
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，未尽到安全保障义务可视为过错行为。
- 责任比例：具体责任比例需根据未尽安全保障义务的程度、与死亡结果的因果关系等因素综合判断。一般来说，如果未尽义务的行为较为严重，且对死亡结果有一定影响，请人者可能承担较小比例的责任，如10%-30%。
二、请人者可能不承担责任的情况
被请者自身存在过错：
- 如果被请者作为完全民事行为能力人，应当知晓自己的酒量及饮酒可能带来的风险。如果被请者自行过量饮酒，且请人者未存在劝酒、灌酒等行为，也尽到了合理的安全保障义务，那么被请者的死亡可能主要由其自身过错导致，请人者可能不承担责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十四条，损害是因受害人故意造成的，行为人不承担责任。
存在其他介入因素：
- 如果被请者的死亡是由其他介入因素（如突发疾病、交通事故等）导致，且该介入因素与饮酒行为无直接因果关系，那么请人者可能不承担因饮酒导致的死亡责任。
- 法律依据：在此情况下，需根据具体介入因素的性质及与死亡结果的因果关系进行判断。如果介入因素独立导致死亡结果发生，则请人者不承担责任。
三、综合判断与建议
- 综合判断：在“请人吃饭喝酒导致死亡”的情况下，请人者是否承担责任及承担多少责任，需根据具体案情进行综合判断。包括劝酒、灌酒行为的严重程度、未尽安全保障义务的程度、被请者自身的过错情况、是否存在其他介入因素等。
- 建议：为了避免类似纠纷的发生，建议请人者在组织饮酒活动时，尽量做到以下几点：一是提醒被请者适量饮酒；二是避免劝酒、灌酒等行为；三是尽到合理的安全保障义务，如安排人员护送醉酒者回家等。如果发生纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。