单位施工合同并非必须由法人签字盖章，但法人签字或盖章是合同生效的常见且稳妥方式，具体需结合合同约定和法律规定综合判断。以下从不同角度详细说明：

1. 从合同生效要件看，法人签字或盖章是常见形式，但非绝对唯一

根据《民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。对于单位而言，法人签字或加盖公章是代表单位意志的常见方式，但并非唯一方式。例如：

• 若合同明确约定“需法定代表人签字并盖章生效”，则必须同时满足签字和盖章；
• 若合同仅约定“签字或盖章生效”，则法人签字或盖章任选其一即可；
• 若合同未明确约定生效条件，但单位已实际履行合同主要义务（如支付工程款、接收施工成果），对方接受的，合同仍可成立（《民法典》第四百九十条第二款）。

2. 从单位授权角度看，代理人签字也可能有效

若法人授权其他人员（如项目经理、授权代表）签署合同，且授权范围明确包含“签订施工合同”，则代理人签字同样有效。此时需注意：

• 授权需以书面形式作出（如授权委托书），明确代理事项、权限和期限；
• 代理人需在授权范围内签字，超出权限的签字可能构成无权代理，需单位追认后才生效；
• 若合同相对方有理由相信代理人有代理权（如持有单位公章、介绍信等），可能构成表见代理，合同仍对单位有效（《民法典》第一百七十二条）。

3. 从实践风险角度看，法人签字盖章更稳妥

尽管代理人签字可能有效，但实践中因授权不明、越权签字等引发的纠纷屡见不鲜。为降低风险，建议：

• 优先要求法人签字并盖章：双重确认单位意志，避免因代理人权限问题导致合同效力争议；
• 审查授权文件：若由代理人签字，需核对授权委托书的真实性、权限范围及有效期；
• 留存证据：保存合同签署过程的沟通记录、授权文件等，以备纠纷时举证。

4. 特殊情形：分公司或分支机构签署合同

若施工合同由分公司或分支机构签署，需注意：

• 分公司若领取营业执照，可在总公司的授权范围内签订合同，但责任仍由总公司承担；
• 分公司若未领取营业执照，或超出授权范围签订合同，可能被认定为无权代理，需总公司追认后才生效。

总结建议：
单位施工合同的签署形式需结合合同约定、授权情况及法律规定综合判断。为确保合同效力，建议优先要求法人签字并盖章；若由代理人签署，务必审查授权文件并留存证据。如有具体合同或纠纷，可进一步向我咨询，我会结合条款细节为您分析风险点。