针对您离职后去超市要工资的问题，这确实是一个涉及到您合法权益的重要事项。以下是我为您整理的详细解答，希望能帮助您更好地理解和处理这一问题。
一、明确您的权益
首先，您需要明确的是，作为劳动者，您有权获得应得的工资报酬。无论您是因为何种原因离职，超市都应当按照法律规定和劳动合同约定，支付您在职期间的全部工资。
二、离职工资的计算
离职工资的计算通常包括以下几个部分：
正常出勤工资：根据您的基本工资和实际出勤天数来计算。日工资一般等于月工资收入除以月计薪天数（通常为21.75天），应得正常出勤工资则是日工资乘以实际出勤天数。
加班工资：如果您在职期间有加班情况，超市应当按照法律规定支付加班费。工作日加班按不低于小时工资标准的150%支付，休息日加班按不低于日或小时工资标准的200%支付（不能安排补休的情况下），法定休假日加班则按不低于日或小时工资标准的300%支付。
绩效工资或奖金：根据超市的绩效工资或奖金制度及您的绩效考核结果来确定。这部分工资通常会在超市的规章制度或员工手册中有明确说明。
扣除款项：在支付工资时，超市可能会扣除一些款项，如员工未归还的借款、违反规章制度的罚款（需符合法律规定和公司制度）、个人所得税、社会保险个人缴纳部分等。但扣除款项必须有明确的法律依据或公司制度支持，且不得侵犯您的合法权益。
三、与超市沟通要工资
选择合适时机：在离职时或离职后不久，选择一个合适的时机与超市管理层或财务部门进行沟通，表达您要求支付工资的意愿。
保持冷静和理性：在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达。清晰地阐述您的诉求和理由，让对方了解您的立场和期望。
保留沟通记录：如果可能的话，保留与超市沟通的记录，如邮件、短信、聊天记录等。这些记录在后续处理中可能会作为证据使用。
四、如果沟通无果，采取进一步措施
如果与超市的沟通没有取得满意的结果，您可以考虑采取以下措施来维护自己的权益：
向劳动行政部门投诉：收集证明劳动关系及拖欠工资的证据，如工作证、考勤记录、工资条等，向当地劳动监察部门投诉。劳动行政部门将依法调查并责令超市支付工资，逾期不支付还可能加付赔偿。
申请调解：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，您可以向调解组织申请调解，以化解矛盾并达成调解协议。
申请劳动仲裁：如果投诉或调解未果，您可以在劳动关系终止之日起1年内，向超市所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁。仲裁委员会将依法审理并在规定时间内作出裁决。
提起诉讼：如果对仲裁裁决不满，您可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院将按照民事诉讼程序进行审理，并最终作出判决。
五、寻求法律援助
在整个过程中，如果您感到无法独立应对法律问题，可以随时咨询专业律师或寻求法律援助机构的帮助。他们将为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，助您更好地维护自己的权益。
综上所述，离职后去超市要工资是您的合法权益。通过合理的沟通和必要的法律手段，您有望成功追回应得的工资报酬。希望以上解答能对您有所帮助。