遇到有人刮到车却声称没钱赔偿的情况，您可以按照以下步骤来处理：
确认事故责任与损失：
- 首先，确保事故责任已经明确划分。如果责任在对方，那么对方有义务赔偿您的损失。
- 评估车辆损失的具体情况，包括维修费用、更换部件费用等，并尽量保留好相关证据，如维修发票、照片等。
与对方协商赔偿方案：
- 尝试与对方进行友好协商，了解对方的经济状况，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿方案。
- 如果对方确实经济困难，可以考虑分期赔偿或者以其他方式（如劳务抵偿）进行赔偿。
寻求第三方调解或仲裁：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解或仲裁。例如，可以联系当地的交通事故调解委员会或者仲裁机构，他们可以帮助双方达成一个公正的赔偿协议。
- 在调解或仲裁过程中，您需要提供充分的证据来支持您的赔偿请求。
提起民事诉讼：
- 如果调解或仲裁也无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来判决赔偿金额。
- 提起诉讼前，建议您咨询专业律师（比如我，陈艳敏律师，专注于婚姻家庭、交通事故领域），以确保您的权益得到充分保障。
执行判决：
- 如果法院判决对方赔偿，但对方仍然拒绝履行，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来强制对方履行赔偿义务，如查封、扣押财产等。
在处理此类情况时，您还需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是协商、调解、仲裁还是诉讼，证据都是关键。确保您保留好所有与事故相关的证据，如事故现场照片、维修发票、证人证言等。
- 了解法律程序：在处理交通事故赔偿问题时，了解相关的法律程序是非常重要的。这有助于您更好地维护自己的权益，避免因为不了解法律程序而错过维权时机。
- 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静与理性是非常重要的。避免因为情绪激动而做出不理智的行为，这可能会对您造成不必要的损失。
最后，我想强调的是，虽然对方声称没钱赔偿，但这并不意味着您可以放弃自己的权益。通过合理的途径和方式，您仍然有可能获得应有的赔偿。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，随时都可以向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。