结论前置：当欠钱已经还了一部分时，你可以通过与债权人沟通、更新债权凭证、保留还款凭证、签订还款协议以及必要时通过法律途径追讨剩余欠款等方式来处理。以下是详细的分析和建议：

一、与债权人沟通

1. 及时沟通：第一时间告知债权人你已经偿还的部分金额，这是建立信任和避免误解的基础。
2. 讨论后续计划：与债权人讨论如何更新或修改原有的借款凭证（如欠条、借条），以及后续的还款计划。

二、更新债权凭证

1. 重新出具债权凭证：

   • 适用情况：剩余未还金额明确，且双方愿意重新确认债权债务关系。
   • 具体操作：明确剩余未还金额，并在新凭证上注明。新凭证应由债务人重新签字确认，并注明原借款凭证的编号或作废情况，防止混淆。

2. 在原借款凭证上标注：

   • 适用情况：还款金额明确且双方对还款事实无争议。
   • 具体操作：在原借款凭证上注明已还款金额、剩余未还金额及日期，并由债务人在标注处签字确认。

三、保留还款凭证

1. 重要性：还款凭证是证明还款事实的关键证据，以防日后发生纠纷。
2. 具体形式：银行转账记录、收据、聊天记录等，均需确保信息完整、真实。例如，如果是通过银行转账还款，应保留转账记录；如果是现金还款，应要求债权人出具收据。

四、签订还款协议

1. 适用情况：还款过程复杂，或双方对后续还款计划有详细约定。
2. 具体内容：
   • 双方身份信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等。
   • 原债务基本情况，如债务形成原因、原借款金额等。
   • 已还款金额、剩余未还金额及详细还款计划（还款方式、时间、每期金额等）。
   • 违约责任，如一方未按协议履行还款义务应承担的后果。
3. 法律效力：双方签字确认后，协议即具有法律效力，可作为日后追讨欠款的依据。

五、通过法律途径追讨剩余欠款（如必要）

如果债权人不同意更新债权凭证或签订还款协议，或者债务人未能按照约定履行还款义务，债权人完全有权通过法律途径追讨剩余欠款。以下是起诉的基本流程：

1. 收集证据：

   • 借款凭证：如借条、欠条、借款合同等。
   • 转账记录：证明借款的交付情况。
   • 还款记录：证明已偿还的部分及剩余欠款金额。
   • 沟通记录：双方关于借款和还款的聊天记录、短信、电话录音等。

2. 确定管辖法院：

   • 遵循“原告就被告”原则，由被告住所地人民法院管辖；若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。
   • 对于合同纠纷，也可由合同履行地人民法院管辖。在借款合同中，如双方对合同履行地未约定或约定不明确，且事后未达成补充协议，则以接受货币一方（即债权人）所在地为合同履行地。

3. 起草并提交起诉状：

   • 起诉状应包含原被告信息、诉讼请求、事实与理由及证据清单。
   • 将起诉状及证据材料一并提交至选定的管辖法院，并按要求支付诉讼费用。

4. 参与庭审：

   • 立案后，法院将安排开庭时间。在庭审中，需遵守法庭纪律，并按照陈述、举证质证、辩论及最后陈述的流程进行。

5. 等待判决与执行：

   • 庭审结束后，法院将作出判决。若债权人胜诉，而债务人未在判决规定的期限内偿还欠款，债权人可向法院申请强制执行。

最后建议：在处理欠钱还一部分的情况时，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，尊重双方的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。