针对别人拖欠货款不还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
友好协商与催告：
- 首先，尝试与拖欠货款的对方进行友好协商，了解其拖欠的具体原因，看是否能够达成还款协议或分期还款的安排。
- 如果协商无果，可以向对方发送书面催告函，明确要求其在一定期限内支付拖欠的货款，并保留好催告函的发送记录和对方的回复（如有）。
收集证据：
- 整理并保存好与交易相关的所有证据，包括但不限于合同、订单、发货单、收货单、对账单、发票、付款记录、沟通记录（如邮件、短信、微信聊天记录等）。
- 这些证据将是你后续维权的重要依据，务必确保它们的真实性和完整性。
发送律师函：
- 如果催告无果，你可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式警告对方如果不履行还款义务，你将采取法律手段追究其责任。
- 律师函通常具有一定的威慑力，有时能够促使对方主动履行还款义务。
提起诉讼或申请仲裁：
- 如果上述措施均未能解决问题，你可以向法院提起诉讼或根据合同中的仲裁条款申请仲裁，要求对方支付拖欠的货款及可能产生的利息、违约金等。
- 在提起诉讼或申请仲裁前，确保你已经准备好了充分的证据来支持你的主张。
- 诉讼流程一般包括：准备起诉状及相关证据材料→向法院提交起诉状并缴纳诉讼费→法院受理并立案→开庭审理→判决/裁定→执行（如对方不履行判决/裁定）。
申请强制执行：
- 如果法院或仲裁机构作出了有利于你的判决或裁定，但对方仍然拒不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
- 法院将采取一系列措施来强制对方履行还款义务，包括但不限于查封、扣押、拍卖对方的财产等。
考虑其他救济途径：
- 如果对方存在恶意拖欠、逃避债务等行为，你还可以考虑向公安机关报案（如涉嫌诈骗等犯罪行为）或向相关部门投诉（如市场监管部门、行业协会等）。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 时效性：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼或申请仲裁。
- 成本效益分析：在采取法律手段维权前，你需要对成本效益进行充分分析，确保维权行动能够带来合理的回报。
- 专业咨询：由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，建议你在采取任何法律行动前咨询专业律师的意见，以确保你的权益得到最大程度的保护。
最后，我想强调的是，面对拖欠货款不还的情况，保持冷静和理性至关重要。通过合法、合理的途径来维护自己的权益，不仅能够提高维权成功的几率，还能够避免不必要的法律风险和损失。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。