喝酒骑电车撞人是一种非常严重的交通违法行为，不仅可能危及自身和他人的生命安全，还可能面临一系列的法律责任。针对这种情况，以下是我为您提供的详细处理步骤和建议：

一、立即停车并保护现场

1. 立即停车：一旦发生事故，应立即停止骑行，避免造成二次伤害或加重事故后果。
2. 保护现场：尽量保持事故现场的原状，包括车辆位置、碰撞痕迹等，以便交警进行勘查和取证。如果车辆或人员需要移动，应拍照或录像记录现场情况，并标明移动前的位置。

二、救助伤者并及时报警

1. 救助伤者：如果事故中有人员受伤，应立即拨打急救电话（如120），并尽量不随意移动伤者，以免加重伤势。
2. 及时报警：无论事故大小，都应立即向公安机关报案（如拨打122交通事故报警电话），报告事故发生的时间、地点、人员伤亡情况等关键信息，等待交警处理。

三、配合交警调查与处理

1. 如实陈述：在接受交警询问时，应如实陈述事故发生的经过，包括饮酒情况、行驶速度、是否遵守交通规则等，不得隐瞒或谎报。
2. 提供证据：如有目击者或其他证据，如行车记录仪视频、现场照片等，应及时提供给交警，以协助调查。
3. 接受检测：交警可能会对涉事人员进行酒精测试或其他必要的检测，应积极配合，不得拒绝或逃避。

四、确认电瓶车性质与法律责任

1. 确认电瓶车性质：电瓶车分为电动自行车和电动摩托车两类。电动自行车属于非机动车，而电动摩托车则属于机动车范畴。这一性质的不同将直接影响酒驾的认定标准和处罚依据。
2. 承担法律责任：
   • 电动自行车：酒后驾驶电动自行车可能面临警告或罚款等行政处罚，具体依地方规定。同时，根据责任划分对对方损失进行民事赔偿。
   • 电动摩托车：若达到饮酒驾驶标准（血液中酒精含量≥20mg/100ml），将面临暂扣六个月机动车驾驶证、并处一千元以上二千元以下罚款等行政处罚；若达到醉酒驾驶标准（血液中酒精含量≥80mg/100ml），则构成危险驾驶罪，处拘役并处罚金，同时吊销驾驶证且五年内不得重新取得。此外，还需根据责任划分承担民事赔偿责任。

五、后续处理与建议

1. 协商赔偿：在交警的主持下，可以与对方就赔偿事宜进行协商。若无法达成一致，可寻求第三方调解或通过诉讼解决。
2. 反思与改正：深刻反思自己的行为，认识到饮酒骑车的危害性，今后严格遵守交通法规，杜绝类似行为再次发生。
3. 加强安全意识：提高交通安全意识，了解并遵守相关法律法规，确保自己和他人的安全。同时，建议定期参加交通安全培训或教育活动，增强自我保护能力。

总之，喝酒骑电车撞人是一种极其危险且违法的行为。在处理此类事故时，请务必保持冷静、理智地应对，并始终牢记安全第一的原则。同时，建议尽快咨询专业律师以了解具体的法律义务和责任，确保自身权益得到妥善维护。