根据《中华人民共和国食品安全法》及相关司法解释，销售过期食品的赔偿规则如下：

1. 消费者可主张的赔偿类型

   • 价款十倍赔偿：若过期食品不符合食品安全标准，消费者可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（不足1000元按1000元计算）。例如，购买50元过期食品，最低可获赔1000元。
     
   • 实际损失赔偿：若因食用过期食品导致人身损害（如食物中毒），消费者可要求赔偿医疗费、误工费等实际损失，并可叠加十倍赔偿。
     

2. 赔偿前提条件

   • 经营者明知：需证明商家存在故意销售过期食品的行为（如未及时下架、篡改生产日期等）。若商家能证明已尽到合理审查义务（如定期检查库存），可能减轻或免除赔偿责任。
     
   • 因果关系：消费者需证明损害结果与食用过期食品存在直接关联（如医院诊断证明、食品检测报告等）。
     

3. 维权途径与证据收集

   • 协商解决：优先与商家沟通，要求书面赔偿协议。
     
   • 行政投诉：向市场监管部门举报（12315热线），可要求查处商家并公示处罚结果。
     
   • 诉讼程序：若协商未果，可向法院起诉，需提交购物小票、过期食品照片、医疗记录等证据。
     

特殊情形提示：

• 若商家已主动召回过期食品并公示，消费者可能无法主张惩罚性赔偿，但仍可要求退货退款。
  
• 职业打假人需注意：司法实践中对“知假买假”行为的态度存在分歧，部分法院可能不支持高额索赔，但符合法定条件的仍可获赔。
  

建议行动：

1. 立即停止食用并保留过期食品及包装；
   
2. 拍摄商家销售过期食品的证据（如货架照片、视频）；
   
3. 联系我进一步分析证据链完整性及赔偿方案。