结论：对方三年联系不上，你仍然可以起诉，但需根据具体情况选择合适的诉讼程序和提供相应证据。
一、诉讼程序的选择
普通诉讼程序：
- 在一般情况下，即使对方三年联系不上，你仍然可以向法院提起民事诉讼。法院在受理案件后，会依法进行公告送达，即通过公告的方式通知对方参加诉讼。如果对方在公告期满后仍未出现，法院可以缺席判决。
特别程序（宣告失踪或宣告死亡）：
- 如果你希望在法律上确认对方失踪或死亡的状态，以便处理相关财产或事务，你可以向法院申请宣告对方失踪或宣告对方死亡。
- 宣告失踪：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人下落不明满二年的，利害关系人可以向人民法院申请宣告该自然人为失踪人。宣告失踪后，你可以以法定代理人的身份处理对方的财产等事务。
- 宣告死亡：如果对方下落不明满四年（或因意外事件下落不明满二年），你可以向法院申请宣告对方死亡。宣告死亡后，对方的婚姻关系自死亡宣告之日起消除，你可以依法处理其遗产等事务。
二、证据的提供
证明对方下落不明的证据：
- 你需要提供证据证明对方已经三年联系不上，如报警记录、社区或村委会的证明、亲友的证言等。这些证据将有助于法院确认对方下落不明的事实。
证明你与对方存在法律关系的证据：
- 根据你起诉的具体事项（如合同纠纷、债务纠纷等），你需要提供相应的证据证明你与对方存在法律关系，如合同、借条、转账记录等。
三、法律后果与注意事项
法律后果：
- 如果法院最终判决你胜诉，但对方仍然下落不明且无财产可供执行，你可能面临执行难的问题。此时，你可以考虑申请强制执行、参与分配对方财产（如果发现）或等待对方出现后再申请恢复执行。
- 如果对方被宣告失踪或死亡，你将依法获得处理对方财产或事务的权利，但同时也需要承担相应的法律责任和义务。
注意事项：
- 在起诉前，建议你尽量通过多种途径尝试联系对方，以确认其是否确实下落不明。
- 在提起诉讼时，务必提供充分的证据证明你的主张，以增加胜诉的可能性。
- 如果对方被宣告失踪或死亡后重新出现，相关法律关系将可能发生变化，你需要及时咨询律师并采取相应的法律措施。
建议：如果你面临对方三年联系不上的情况，并希望提起诉讼或申请宣告失踪/死亡，建议你直接向我咨询。我可以根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。