掏空妻女内脏、肢解尸体并吃肉的行为，是严重违法的，可能涉及多个罪名，包括但不限于故意杀人罪、侮辱尸体罪等。以下是对此问题的详细分析：

1. 故意杀人罪：

   • 如果行为人在实施掏空内脏、肢解尸体等行为之前，已经存在杀害妻女的故意，并实际实施了杀害行为，那么该行为首先构成故意杀人罪。
   • 故意杀人罪是侵犯公民人身权利、民主权利罪的一种，是指故意非法剥夺他人生命的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。

2. 侮辱尸体罪：

   • 即使行为人在杀害妻女后，才产生掏空内脏、肢解尸体并吃肉等行为，这些行为也构成对尸体的侮辱，可能触犯侮辱尸体罪。
   • 侮辱尸体罪，是指以暴露、猥亵、毁损、涂划、践踏等方式损害尸体的尊严或者伤害有关人员感情的行为。根据《中华人民共和国刑法》第三百零二条的规定，盗窃、侮辱、故意毁坏尸体、尸骨、骨灰的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

3. 其他可能的罪名：

   • 如果行为人的行为还涉及其他情节，如使用特别残忍手段、造成特别严重后果等，还可能构成其他更严重的罪名，或者加重原有罪名的刑罚。
   • 此外，如果行为人的行为还触犯了其他法律法规，如涉及公共卫生安全、食品安全等方面的规定，也可能面临相应的行政处罚或刑事责任。

4. 法律后果的严重性：

   • 此类行为不仅违反了刑法，也严重违背了社会伦理和道德规范，对受害者家属造成极大的心理伤害，对社会秩序和公共安全构成严重威胁。
   • 一旦定罪，行为人将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。

法律建议：

• 任何侵犯他人生命权、身体权以及侮辱尸体的行为都是不可接受的，且必将受到法律的严惩。
• 如果您或您身边的人遇到类似情况，应立即向公安机关报案，并配合司法机关的调查和审判工作。
• 对于法律问题，特别是涉及刑事犯罪的问题，建议直接向我咨询，以便获得更专业、更全面的法律帮助。

总之，掏空妻女内脏、肢解尸体并吃肉的行为是极其残忍和违法的，必须受到法律的严厉制裁。