在民间借贷纠纷中，超付的利息确实可以以不当得利的理由主张返还。以下是对这一问题的详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第九百八十七条的规定：“得利人知道或者应当知道取得的利益没有法律根据的，受损失的人可以请求得利人返还其取得的利益并依法赔偿损失。”这一条款为超付利息的返还提供了明确的法律依据。在民间借贷中，如果借款人支付的利息超出了法定或约定的范围，那么超出部分的利息就构成了不当得利，出借人应当予以返还。
利息的性质与返还
利息的性质：利息是资金使用的对价，是借款人因使用出借人的资金而支付的费用。在民间借贷中，利息的支付应当遵循法定或约定的利率标准。如果支付的利息超出了这一标准，那么超出部分就不再具有合法的依据。
返还的合理性：从公平和正义的角度出发，超付的利息应当予以返还。因为这部分利息并非出借人应得的合法收益，而是借款人因误解或错误支付而产生的额外负担。如果允许出借人保留这部分利息，那么将违背公平原则，损害借款人的合法权益。
实际操作中的考虑因素
不当得利的性质：在主张返还超付利息时，需要考虑不当得利的性质。如果出借人明知或应知利息支付超出法定或约定范围而仍然接受，那么其主观恶意程度可能较高，这可能影响返还的金额和方式。
受益人的主观恶意程度：如果出借人存在故意或重大过失导致借款人超付利息，那么借款人主张返还时可能更容易得到法院的支持。反之，如果出借人并无过错或过错较小，那么返还的金额和方式可能会受到一定影响。
案件的具体情况：每个案件的具体情况都是独特的，包括借款金额、利率标准、支付时间等。这些因素都可能影响超付利息的返还。因此，在主张返还时，需要充分考虑案件的具体情况，并提供充分的证据来支持自己的主张。
法律建议
保留证据：在主张返还超付利息时，借款人应当保留好相关证据，如借款合同、支付凭证、利息计算表等。这些证据将有助于证明超付利息的事实和金额。
及时主张权利：如果发现超付了利息，借款人应当及时向出借人主张返还。如果拖延时间过长，可能会导致证据灭失或对方产生抗辩理由等不利后果。
寻求法律帮助：如果借款人与出借人在返还超付利息的问题上无法达成一致意见，那么借款人可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况提供法律咨询和诉讼代理服务，帮助借款人维护自己的合法权益。
综上所述，超付的利息在民间借贷纠纷中确实可以以不当得利的理由主张返还。但在实际操作中，需要考虑多种因素并保留好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。