高速出口倒车是一种极其危险且违法的行为，关于其处罚以及是否会被拍摄的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、处罚情况

1. 罚款： 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将处警告或者二十元以上二百元以下罚款。对于在高速公路上倒车的行为，通常情况下，交通警察会依法进行罚款，金额一般为200元，但具体金额可能根据情节轻重有所调整，最高可达2000元。

2. 扣分： 依据《机动车驾驶证申领和使用规定》，驾驶机动车在高速公路上倒车、逆行、穿越中央分隔带掉头的，驾驶证将一次性被扣12分。这意味着，一旦您在高速出口倒车，您的驾驶证将面临被吊销的风险（需重新参加科目一考试并合格后才能恢复）。

3. 其他可能的处罚：

   • 驾照降级：对于客车和货车司机而言，除了罚款和扣分外，驾照还可能面临降级的处罚。
   • 单位内部处罚：若您驾驶的是营运车辆，交警部门还会将违法行为抄告给客运单位，使其受到单位的内部处罚。
   • 暂扣驾驶证或拘留：在情节严重的情况下，如造成交通事故或危及其他驾驶人的生命财产安全，交通警察有权依法暂扣您的驾驶证，甚至对您进行拘留。

二、是否会被拍摄

1. 监控设备的普遍性： 高速公路上通常在关键路段、路口等位置安装有监控摄像头，这些设备的主要目的是监测道路通行状况并查处交通违法行为，包括倒车等。因此，在高速出口倒车极有可能被监控设备抓拍下来。

2. 特殊情况： 尽管监控设备普遍且功能强大，但也存在一些特殊情况可能导致倒车行为不被及时发现和记录。例如，监控设备正好处于故障维修阶段、因恶劣天气（如暴雨、浓雾等）导致监控画面受影响无法准确识别，或者监控存在拍摄盲区等。然而，这些情况并不常见，且不能作为违法行为的借口。

三、建议

1. 严格遵守交通规则： 高速出口倒车不仅危及自身和他人的生命安全，而且严重违反交通法规。因此，驾驶员在行驶过程中应严格遵守交通规则，提前规划好行程路线，避免因错过出口或其他原因而在高速出口进行倒车操作。

2. 安全驾驶： 如遇紧急情况确需倒车（尽管这种情况非常罕见且极其危险），应尽快寻找安全合法的地点并在确保安全的前提下进行。同时，应开启双闪灯、鸣笛提醒周围车辆注意，并尽快完成倒车操作以减少对交通的影响。

综上所述，高速出口倒车是一种极其危险且违法的行为，将面临严厉的法律处罚。因此，我强烈建议您严格遵守交通规则，确保行车安全。