结论：饮酒后驾驶电动自行车是否构成酒驾，主要取决于所骑电动自行车的类型以及当地法律对“酒驾”的具体定义。电动自行车通常不被视为机动车，因此酒后驾驶一般不构成酒驾；但若电动自行车属于电动轻便摩托车或电动摩托车等机动车范畴，则酒后驾驶将构成酒驾，并面临相应的法律处罚。
一、电动车类型与酒驾判定
电动自行车
- 定义与标准：根据《电动自行车安全技术规范》（GB 17761-2018），电动自行车是以车载蓄电池作为辅助能源，具备脚踏骑行能力，且最高设计车速不超过25km/h，整车质量（含电池）不超过55kg，电机功率不超过400W的两轮自行车。
- 酒驾判定：由于电动自行车通常不被视为机动车，因此酒后驾驶电动自行车一般不属于酒驾范畴，不会按机动车酒驾标准处罚。但根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条，醉酒驾驶电动自行车上路是违法的，通常会面临警告或五元以上五十元以下的罚款。
电动轻便摩托车和电动摩托车
- 定义与标准：时速大于25km/h且不大于50km/h的电动车被认定为电动轻便摩托车；时速大于50km/h的电动车被认定为电动摩托车。这两类电动车均属于机动车范畴，需要相应的驾驶证。
- 酒驾判定：酒后驾驶电动轻便摩托车或电动摩托车，若血液中酒精含量达到20mg/100ml及以上，即构成酒驾；达到80mg/100ml及以上，则构成醉驾。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车将受到暂扣机动车驾驶证、罚款等处罚；醉酒驾驶机动车则可能面临吊销机动车驾驶证、追究刑事责任（如危险驾驶罪，处拘役，并处罚金）等更严厉的处罚，且5年内不得重新取得机动车驾驶证。
二、酒驾与醉驾的详细界定
- 酒驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。此行为已违反交通法规，将受到相应处罚。
- 醉驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。此行为不仅违反交通法规，还构成刑事犯罪，将受到更为严厉的法律制裁。
三、实际应用与建议
- 判断电动车类型：在实际生活中，判断电动车是否属于机动车范畴，应以车辆管理部门的认定为准。不同地区可能对电动车的分类和标准有所差异，因此建议咨询当地车辆管理部门或查阅相关法规。
- 避免酒后驾驶：为了自身和他人的安全，无论驾驶何种类型的车辆，都应避免饮酒后驾驶。饮酒后，人的反应能力和判断力会受到影响，容易引发交通事故。
- 了解法律后果：酒后驾驶机动车不仅可能面临罚款、暂扣或吊销驾驶证等行政处罚，还可能构成刑事犯罪，留下案底，影响个人前途和家庭幸福。
总结：饮酒后驾驶电动自行车是否构成酒驾，需根据电动车的具体类型以及当地法律规定来判断。但无论如何，为了自身和他人的安全考虑，应避免在饮酒后驾驶任何车辆。如果您对电动车的分类或酒驾的法律后果有疑问，可以直接向我咨询。