针对您提出的“如何起诉拖欠抚养费的人”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、明确起诉条件与法律依据

首先，您需要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条第一款的规定：“父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。”这意味着，如果父母一方拖欠抚养费，未成年子女或不能独立生活的成年子女有权向法院提起诉讼，要求支付拖欠的抚养费。

二、准备起诉材料

在起诉前，您需要准备以下材料：

1. 民事起诉状：这是起诉的核心文件，需要详细写明原告（即未成年子女或不能独立生活的成年子女）和被告（即拖欠抚养费的父母一方）的基本信息、案由（抚养费纠纷）、诉讼请求（如要求被告支付拖欠的抚养费及具体金额）、事实与理由（如离婚协议中关于抚养费的约定、被告拖欠抚养费的具体情况等）。

2. 证据材料：包括离婚协议或法院判决书（证明被告有支付抚养费的义务）、被告拖欠抚养费的证据（如银行转账记录、收据、聊天记录等）、原告的生活费用支出证明（如学费、医疗费、生活费等发票或收据）等。

3. 原告及法定代理人的身份证明：如原告的出生证明、户口本，法定代理人的身份证等。

三、选择管辖法院并提交起诉材料

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，抚养费纠纷一般由被告住所地或原告住所地法院管辖。您可以选择其中一个法院提交起诉材料。在提交时，请确保所有材料齐全、真实、有效，并按照法院的要求填写相关表格。

四、参与诉讼过程

提交起诉材料后，法院会进行审查，并决定是否受理。如果受理，法院会安排开庭审理。在庭审过程中，您需要作为原告的法定代理人出庭，陈述事实、提供证据，并回答法官的提问。被告也有权进行答辩和提供证据。

五、等待法院判决并执行

庭审结束后，法院会根据事实和法律规定作出判决。如果判决被告支付拖欠的抚养费，被告需要在规定的时间内履行判决。如果被告不履行，您可以向法院申请强制执行，法院会采取相应的措施（如查封、扣押、拍卖被告的财产等）来确保判决得到执行。

六、注意事项

1. 在起诉前，您可以尝试与被告进行协商，看是否能够达成和解协议，避免诉讼带来的时间和精力消耗。

2. 在诉讼过程中，请保持冷静和理性，遵守法庭纪律，尊重法官和对方当事人的权利。

3. 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。