关于中老年老人同居旅游是否合法的问题，我们可以从法律和旅游服务两个层面来详细解答。
法律层面：
首先，需要明确的是，同居关系本身并不受法律保护，这包括中老年人的同居关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，结婚必须到民政部门办理登记，同居关系不具有婚姻的效力，因此不能以夫妻名义向对方主张财产分配权、扶养权和继承权等权利。然而，这并不意味着同居行为本身是违法的。根据“法无禁止即可为”的原则，中老年人不结婚而选择同居并不违反法律。但需要注意的是，由于同居关系不具有法律上的婚姻效力，双方在同居期间可能无法享受到民法典中夫妻关系之间的某些权利。
旅游服务层面：
对于中老年老人同居旅游，更关键的是关注旅游服务方面的规定和要求。近年来，我国对老年人出游权益的保障和维护越来越重视。例如，国家标准委发布的《旅行社老年旅游服务要求》就明确规定了旅行社在为老年人提供旅游服务时应遵循的原则和要求。这些要求包括但不限于：对75岁及以上老年人行前提供近3个月的体检报告、依据年龄、体能、健康状况等细分老年群体、优化产品设计以满足其旅游消费需求、行前进行健康风险告知、途中定期健康监护等。
综合建议：
法律意识：中老年人在选择同居旅游时，应明确同居关系不受法律保护，了解可能涉及的法律风险和权益问题。
旅游准备：在旅游前，建议中老年人根据自身健康状况做好充分准备，包括进行必要的体检、携带常用药品等。同时，选择有良好信誉和服务的旅行社，并仔细阅读旅游合同中的条款，确保自己的权益得到保障。
安全保障：在旅游过程中，中老年人应特别注意个人安全，遵守旅行社的安全规定和提示。如有需要，可以要求旅行社提供额外的安全保障措施，如配备专职安全员等。
综上所述，中老年老人同居旅游本身并不违法，但需要注意同居关系不受法律保护以及旅游服务方面的规定和要求。在旅游前做好充分准备，选择有良好信誉和服务的旅行社，并特别注意个人安全，是确保旅游愉快和安全的关键。