在农村土地“30年不变”的政策背景下，关于土地承包人死亡后土地的处理方式，这确实是一个涉及法律法规和政策规定的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，农村土地“30年不变”政策，即农村土地承包经营权30年不变，这一政策的核心目的是保障农民的土地权益，并促进农村土地的稳定和长期利用。

针对您提出的问题，土地承包人死亡后，土地的处理方式主要取决于承包方式，即家庭承包或其他方式承包，以及相关的法律法规。

一、家庭承包地的情况

1. 耕地与草地：

   • 家庭承包地是以家庭为单位进行承包的，承包户内的成员共享土地承包经营权。因此，当户内有成员死亡时，只要该农户还有其他成员存在，承包地就会继续由该农户的其他成员承包经营。这一规定符合《农村土地承包法》的相关精神，旨在保持农村土地承包关系的稳定性。
   • 如果整户消亡，即家庭中所有成员均去世或放弃承包权，那么发包方（通常是村委会或集体经济组织）就有权收回承包地，并根据实际情况进行重新分配或安排其他用途。不过，在实际操作中，一些地方为了维护农村社会的稳定，可能会采取一些灵活措施，比如允许本集体经济组织内有意愿的农户承接经营。

2. 林地：

   • 林地的承包期相对较长，且涉及林业生产经营的长期投入和稳定性。因此，根据法律规定，林地承包的承包人死亡后，其继承人可以在承包期内继续承包。这一规定确保了林地经营的连续性和稳定性，无论继承人是否为本集体经济组织成员。

二、其他方式承包的土地

对于通过招标、拍卖、公开协商等方式承包的农村土地（如荒山、荒沟、荒丘、荒滩等“四荒地”），其处理方式则更为灵活：

• 在承包期内，如果承包人死亡，其应得的承包收益（如农作物收入、养殖收益等）可以依照继承法的规定由继承人继承。
• 关于承包权的继承或转让，如果承包合同中对继承人继续承包有明确约定，那么就按照约定办理。如果没有明确约定，继承人想要继续承包，就需要与发包方重新协商并签订承包合同，且必须经过发包方的同意后才能继续承包经营。

总结与建议：

在农村土地“30年不变”政策下，土地承包人死亡后的土地处理方式需根据具体的承包方式和相关法律法规来确定。家庭承包地通常由其他家庭成员继续承包；而其他方式承包的土地，则可能根据合同约定或法律法规由发包方收回或重新协商处理。

为了确保您的权益得到充分保障，我建议您在遇到此类问题时，及时咨询当地的村委会、集体经济组织或相关法律专业人士，以获取更具体、更准确的指导和建议。同时，也请您密切关注相关政策法规的变化，以便及时调整自己的经营策略和权益保障措施。