买卖合同中定金与订金的区别主要在于法律性质、功能及法律后果的不同，具体分析如下：

1. 法律性质不同

• 定金：具有担保性质，属于法律上的“担保方式”。根据《民法典》第五百八十六条，定金是合同当事人为确保合同履行而设立的担保，一方违约时，定金可适用“定金罚则”（即支付定金方违约，无权要求返还；收受定金方违约，需双倍返还）。
• 订金：通常被视为“预付款”或“诚意金”，不具有担保功能。其法律性质更接近于合同履行的一部分价款，若合同未履行，订金一般需全额返还，不涉及双倍赔偿。

2. 功能不同

• 定金：核心功能是约束双方履行合同。例如，买方支付定金后，若反悔不买，卖方有权没收定金；若卖方无法交货，则需双倍返还定金。
• 订金：主要功能是表达交易意向或预留资源。例如，买方支付订金后，卖方可能暂不将货物售予他人，但若买方最终不购买，订金通常全额退还（除非合同另有约定）。

3. 法律后果不同

• 定金：
  • 支付方违约：丧失定金所有权。
  • 收受方违约：需双倍返还定金。
  • 数额限制：定金数额不得超过主合同标的额的20%，超过部分不产生定金效力（按预付款处理）。
• 订金：
  • 无论哪方违约，订金一般全额返还（除非合同明确约定违约责任）。
  • 无数额限制，由双方自行协商。

4. 实务中的风险点

• 定金风险：若合同未明确约定“定金”字样，或未签订书面合同，可能被认定为订金，导致无法适用定金罚则。
• 订金风险：若合同未约定违约责任，一方反悔时，另一方可能仅能要求返还订金，无法主张赔偿。

5. 建议

• 明确约定：在合同中写明“定金”或“订金”，并约定具体数额、支付方式及违约责任。
• 优先选择定金：若需确保合同履行，建议使用定金并明确约定罚则，但需注意数额不超过20%。
• 谨慎使用订金：若仅需表达意向，可使用订金，但建议补充违约条款（如赔偿损失）以降低风险。

示例：

• 甲向乙购买设备，支付5万元定金，合同总价20万元。若甲违约，5万元不退；若乙违约，需返还10万元。
  
• 若甲支付的是5万元订金，无论哪方违约，5万元均需返还（除非合同另有约定）。

如有具体合同条款或纠纷，可直接向我咨询，我会结合案情进一步分析。