在民间借贷纠纷中，如果您已经胜诉但对方仍然不还钱，这确实是一个棘手的问题，但您并非没有解决的办法。以下是我为您详细整理的应对策略，希望能帮助您有效维护自身权益：

一、确保判决生效并准备申请强制执行

首先，您需要确认法院的判决已经生效。这是后续所有法律行动的基础。一旦判决生效，而对方在规定的履行期限内仍未还款，您就可以准备申请强制执行了。

申请时间：您需要在判决书规定的履行期限届满后两年内，向第一审人民法院或与第一审人民法院同级的被执行的财产所在地人民法院提出申请。

所需材料：包括强制执行申请书、生效法律文书（即法院的判决书）、您的身份证明以及被执行人的财产线索等。

二、法院将采取的强制执行措施

一旦您提交了强制执行申请，法院将会依法对被执行人的财产进行查询、查封、扣押、冻结、拍卖等措施，以所得款项偿还您的债务。这些措施可能包括：

• 查询、冻结、划拨存款：法院会向银行等金融机构查询被执行人的存款，并有权进行冻结和划拨。
• 扣留、提取收入：如果被执行人有应履行义务部分的收入，法院可以扣留并提取，同时保留其及其所扶养家属的生活必需费用。
• 查封、扣押、拍卖、变卖财产：对于被执行人的房产、车辆等财产，法院可以进行查封、扣押，并进行拍卖或变卖以清偿债务。
• 搜查隐匿财产：如果被执行人隐匿财产，法院有权发出搜查令进行搜查。
• 强制交付财物或单据：如果判决要求交付特定财物或单据，法院可以采取强制交付措施。

三、限制被执行人的措施

除了直接的财产执行措施外，法院还可以对被执行人采取一系列限制措施，以迫使其履行还款义务：

• 列入失信被执行人名单：对于有能力而拒不履行的被执行人，法院会将其列入“老赖”名单，限制其在金融机构贷款、办理信用卡及高消费等行为。
• 限制高消费：被执行人将被限制乘坐飞机、高铁软卧、在星级以上宾馆住宿等高消费行为。
• 限制出境：为了防止被执行人通过出境逃避执行，法院可以通知有关单位阻止其出境。

四、追究刑事责任的可能性

如果被执行人有能力执行而拒不执行，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类行为可处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

五、协商制定还款计划

虽然法律手段是强有力的，但有时候协商也能解决问题。您可以尝试与借款人协商，制定一个合理的还款计划。明确还款时间、金额等细节，并签订书面协议以确保双方遵守约定。这有助于缓解矛盾，促进问题的和平解决。

六、注意执行时效与寻求专业帮助

• 执行时效：请务必注意申请执行的期间为二年，及时申请以避免丧失权利。
• 寻求专业律师帮助：在执行过程中遇到法律问题或困难时，建议咨询专业律师以获得具体的法律建议和指导。

综上所述，面对民间借贷起诉胜诉后对方仍不还钱的情况，您应综合运用法律手段和协商沟通相结合的方式，积极采取措施追回欠款。同时，保留好所有相关证据和文件，以便在需要时提供给法院或其他相关机构。希望这些建议能对您有所帮助，祝您早日解决问题！