开口要工资时，建议采取以下策略，既保持专业又不失礼貌，确保你的权益得到维护：

1. 选择合适的时机与方式：

   • 时机：尽量选择老板相对空闲、心情较好的时候提出，比如工作汇报后或项目成功完成时，这样更容易获得积极回应。
   • 方式：根据与老板的熟悉程度和公司文化，可以选择面对面沟通、电话沟通或邮件沟通。面对面沟通最为直接有效，但需注意语气和态度；邮件沟通则留下书面记录，便于后续跟进。

2. 准备充分，有理有据：

   • 整理证据：收集并整理好与工资相关的所有证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作成果等，以证明你的工作表现和应得工资。
   • 明确诉求：在沟通前，明确自己想要达到的目标，比如要求补发工资的具体金额、支付时间等，避免沟通时模糊不清。

3. 礼貌而坚定地表达：

   • 开场白：可以先从感谢老板的指导和支持开始，营造和谐的沟通氛围。
   • 表达诉求：然后转入正题，礼貌而坚定地表达自己的诉求，如：“老板，我想和您沟通一下关于我工资的事情。根据我们的劳动合同和我的工作表现，我应得的工资是XX元，但至今尚未收到。我希望您能尽快安排补发，谢谢。”
   • 倾听回应：在表达完诉求后，给老板一个回应的机会，倾听他的解释或承诺，并根据情况进一步沟通。

4. 提出解决方案或建议：

   • 如果老板表示有困难或需要时间处理，你可以提出一些合理的解决方案或建议，如分期支付、调整支付时间等，以展现你的理解和合作态度。

5. 保持冷静与理性：

   • 无论老板的反应如何，都要保持冷静和理性，避免情绪化的言辞或行为。记住，你的目标是解决问题，而不是制造冲突。

6. 后续跟进与记录：

   • 如果老板承诺了支付时间或解决方案，记得在后续进行跟进，确保承诺得到履行。
   • 同时，保留好所有沟通记录，包括邮件、短信、录音等，以备不时之需。

额外提醒：如果经过多次沟通仍无果，你可以考虑向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在此过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。