丈夫扇妻子耳光确实构成家庭暴力。根据《中华人民共和国反家庭暴力法》第二条的明确规定，家庭暴力是指家庭成员之间以殴打、捆绑、残害、限制人身自由以及经常性谩骂、恐吓等方式实施的身体、精神等侵害行为。扇耳光作为一种殴打行为，无论轻重，都是对妻子身体权益的直接侵害，因此明确属于家庭暴力的范畴。

在判断这一行为是否构成家庭暴力时，我们不仅要考虑行为的性质，即是否为殴打，还要考虑行为的频率、严重程度以及对受害者造成的实际影响。具体来说：

1. 行为性质：扇耳光是一种明确的殴打行为，直接对妻子的身体造成了伤害，这是家庭暴力中最直接也最容易识别的一种形式。

2. 行为频率：如果丈夫只是偶尔一次扇妻子耳光，且情节较轻，可能构成家庭暴力但情节相对较轻。然而，如果这种行为频繁发生，那么就构成了经常性的家庭暴力，性质更为严重。

3. 严重程度：扇耳光的力度大小、是否导致妻子身体受伤（如面部红肿、耳膜穿孔等）也是判断家庭暴力严重程度的重要因素。如果力度较大，导致妻子身体受伤，那么就属于情节较为严重的家暴行为。

4. 实际影响：除了身体上的伤害，扇耳光还可能对妻子的心理健康造成深远影响，如恐惧、焦虑、抑郁等。这种精神上的伤害同样属于家庭暴力的范畴。

面对家庭暴力，妻子有多种法律途径可以寻求保护：

• 立即报警：向公安机关报案，由执法机关介入调查与处理。警方出警后制作的记录是证明家暴发生的重要证据。

• 就医并留存证据：如果身体受到伤害，应及时去医院进行检查并治疗，同时留存相关的病历资料作为家暴的证据。

• 申请人身安全保护令：如果家暴情况严重或多次发生，妻子可以向法院申请人身安全保护令，以获得法律上的保护与制约施暴者。

• 提起离婚诉讼：若家庭暴力导致夫妻感情无法挽回，妻子有权提起离婚诉讼，并在诉讼中主张相应的权益保护，如要求施暴者承担损害赔偿责任等。

家庭暴力是一个严重的社会问题，它侵犯了受害者的基本人权，破坏了家庭的和谐与稳定。作为受害者，妻子应积极寻求法律保护，勇敢站出来维护自己的权益。同时，我也建议妻子在遭遇家庭暴力时，及时与身边的亲友沟通，寻求他们的支持和帮助。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。