针对您提出的“电动车未带头盔警告怎么处理”的问题，我将结合相关法规和实际情况，为您提供一个详细且深入的解答。

首先，根据《山东省电动自行车管理办法》的相关规定，驾驶两轮电动自行车未规范佩戴安全头盔的，初次被查时，执法人员会给予口头警告，并责令您改正，同时登记相关信息。这是为了提醒您注意交通安全，确保在骑行过程中佩戴好头盔，保护自身安全。

针对您可能遇到的具体情况，处理流程如下：

1. 初次被查：

   • 如果您是初次未佩戴头盔被查，执法人员会按照法规给予口头警告，并要求您立即改正，即佩戴好头盔。
   • 执法人员会登记您的相关信息，以便后续管理和跟踪。

2. 再次违反：

   • 如果您再次违反规定，且经责令改正仍拒不改正，或者造成了危害后果，那么执法人员将依法对您处以20元罚款。

关于您提到的执法过程中的疑问，我也为您做如下解答：

• 执法程序与主体：

  • 执法人员在执行公务时，应当出示执法证件，表明身份。但根据相关规定，警服即代表人民警察身份，因此在某些情况下，不出示执法证也可以对违法行为进行处罚。不过，为了保障公民的知情权与监督权，执法人员最好还是出示证件。
  • 执法人员不得少于两人，这是为了确保执法的公正性和准确性。如果您发现现场执法人员仅有1名，且对此有疑问，可以向相关部门反映情况。

• 执法公平公正：

  • 执法人员应当对所有违法行为一视同仁，公平公正地执行处罚。如果您发现执法人员对其他违法人员未进行处罚或处理不公，可以向相关部门投诉或举报。

针对您个人的情况，我建议您：

• 如果您确实是初次未佩戴头盔被查，且执法人员未按照法规给予口头警告而是直接罚款，您可以向相关部门反映情况，要求撤销错误的处罚决定。
• 在未来的骑行过程中，请务必佩戴好头盔，确保自身安全。同时，也请遵守其他交通规则，共同维护良好的交通秩序。

最后，我希望您能够理解并遵守相关法规，共同为营造一个安全、有序的交通环境贡献自己的力量。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。