贩卖手办是否构成犯罪以及如何定罪，需结合具体行为性质判断，可能涉及以下两种情形：

1. 若贩卖的是正版手办，一般不构成犯罪
   正版手办是经著作权人授权生产、销售的商品，其流通受法律保护。经营者通过合法渠道进货并正常销售，属于合法商业行为，不涉及刑事责任。但需注意：

   • 需确保进货渠道合法，避免因销售假冒产品被追究民事或行政责任；
     
   • 若销售过程中存在虚假宣传、欺诈等行为，可能触犯《消费者权益保护法》或《刑法》中的诈骗罪，但与手办本身的版权性质无关。

2. 若贩卖的是盗版手办，可能构成犯罪
   盗版手办未经著作权人许可，擅自复制、销售其作品，侵犯了著作权人的复制权、发行权等权利。根据《刑法》第二百一十七条，以营利为目的，未经著作权人许可，复制发行其文字作品、音乐、电影、电视、录像作品、计算机软件及法律、行政法规规定的其他作品（包括美术作品），违法所得数额较大或者有其他严重情节的，构成侵犯著作权罪。具体认定标准如下：

   • 违法所得数额较大：根据司法解释，个人违法所得数额在3万元以上，或单位违法所得数额在15万元以上；
     
   • 其他严重情节：如复制品数量合计在500张（份）以上、未经著作权人许可复制发行其作品数量合计在1000张（份）以上等。
     
   • 量刑标准：违法所得数额较大或有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

补充说明：

• 若贩卖盗版手办的行为同时涉及其他犯罪（如销售明知是假冒注册商标的商品），可能构成想象竞合犯，从一重罪处罚；
  
• 即使未达到刑事立案标准，也可能因违反《著作权法》被行政处罚（如没收违法所得、罚款等），或因侵权被民事索赔。

建议：

• 经营手办生意时，务必确认商品来源合法，避免涉及侵权风险；
  
• 若已涉及相关纠纷，可整理进货凭证、销售记录等证据，及时向我咨询具体应对方案。