结论：喝酒后打了人，根据造成的伤害程度及具体情节，将可能承担民事责任、行政责任乃至刑事责任。以下是详细的分析与建议：
一、民事责任
责任认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。喝酒后打人，显然属于因过错侵害他人民事权益的行为，因此应承担民事赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等因受伤而产生的合理费用。若造成残疾或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、丧葬费等。
- 医疗费：凭医疗机构出具的收款凭证确定。
- 误工费：根据误工时间和收入状况计算。若无法证明收入状况，可参照当地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 护理费：考虑护理人员收入和护理期限。若未聘请护理人员，可参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。
二、行政责任
一般违法行为处理：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体，未造成严重后果的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
特殊情况考量：
- 对于民间纠纷引发的打架斗殴，公安机关可调解处理。调解成功则不予处罚，未达成协议或协议不履行者，将依法处罚，并告知可提起民事诉讼解决民事争议。
三、刑事责任
构成犯罪的情形：
- 依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体，致人轻伤及以上的，构成故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
司法认定因素：
- 量刑时综合考虑行为动机、手段、后果及主观故意等因素。若行为人酒后冲动打人但事后积极救助减轻伤害，可能酌情从轻处罚。但需注意，醉酒并非免责事由，不能因醉酒而减轻或免除刑事责任。
四、建议行动步骤
确保自身安全：
- 在面对醉酒者的攻击时，首要任务是保护自己的安全。避免与醉酒者发生进一步冲突，迅速离开现场，前往安全地点。
立即报警：
- 拨打110报警电话，清晰准确地告知警方事发地点、打人者处于饮酒状态、被打经过以及自己的受伤状况等信息。保留好与警方的通话记录，作为后续处理的证据。
寻求医疗救助并保留证据：
- 在条件允许的情况下，马上呼叫急救车或自行前往附近医院就诊。全面检查身体，确保没有遗漏任何伤势。
- 务必保留好所有的病历、诊断证明、检查报告、医疗费票据等相关医疗资料。这些将作为后续追究打人者责任和要求赔偿的重要依据。
配合警方调查：
- 警方到达现场后，如实、详细地向警方陈述事情经过，包括冲突发生的原因、过程、对方的外貌特征等情况。
- 提供有助于还原事实的线索，如监控录像、在场证人等。
- 按照警方要求进行伤情鉴定，这是确定对方责任和后续处理的关键步骤。
考虑和解与赔偿：
- 在伤情稳定后，可与打人者及其家属在警方主持下协商赔偿事宜。若双方能够达成一致意见，最好签订书面的赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式和时间等内容。
- 若协商不成或对方拒绝赔偿，可向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担民事赔偿责任。
最后，喝酒打人不仅违反法律法规，还严重损害了他人的合法权益。在处理此类事件时，应全面考虑民事责任、行政责任和刑事责任的适用情况，确保法律的公正实施。同时，建议增强法律意识，避免酒后冲动行为，以免给自己和他人带来不必要的法律风险和损失。如有任何具体的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。