光伏安装活动确实受到《中华人民共和国安全生产法》的调整。以下是对这一问题的详细解答：

首先，从法律层面来看，《中华人民共和国安全生产法》是规范我国安全生产活动的基本法律，它适用于所有在中华人民共和国领域内从事生产经营活动的单位，包括进行光伏安装活动的企业。该法律明确规定了生产经营单位在安全生产方面的责任和义务，以及违反法律规定所应承担的法律责任。

其次，从实际案例来看，如广宁县某企业无证高处作业被行政处罚的案例所示，光伏安装过程中涉及的高处作业属于特种作业范畴，必须按照规定经专门的安全作业培训并取得相应资格后方可上岗作业。该企业因未遵守这一规定，被应急管理局依据《中华人民共和国安全生产法》进行了行政处罚。这一案例充分说明了光伏安装活动受到《安全生产法》的调整和监管。

再者，从政策文件来看，如揭阳市住房和城乡建设局和揭阳市城市管理和综合执法局联合发布的《关于加强全市光伏安装和工业厂房屋面维修等高处作业安全管理的通知》也明确指出，光伏安装等高处作业项目需要遵守安全生产的相关规定，包括办理开工登记告知手续、落实安全管理防护措施等。这一政策文件进一步印证了光伏安装活动受到《安全生产法》的调整。

综上所述，光伏安装活动确实受到《中华人民共和国安全生产法》的调整。无论是从法律层面、实际案例还是政策文件来看，都明确要求光伏安装企业必须遵守安全生产的相关规定，确保施工过程中的安全。因此，如果您或您的企业正在进行光伏安装活动，请务必严格遵守《安全生产法》的相关规定，确保施工安全。