结论：借出去30万，对方死亡后，能否要回这笔钱取决于多个因素，包括债务人是否有遗产、遗产是否足够清偿债务、以及是否存在其他继承人等。以下是对这些因素的详细分析：

一、债务人遗产情况

1. 有遗产且足够清偿债务：

   • 如果债务人死亡后留有遗产，并且这些遗产的价值足够清偿您所借出的30万，那么您有权要求从债务人的遗产中清偿这笔债务。
   • 在这种情况下，您需要向法院提起诉讼，要求确认债务关系，并申请对债务人的遗产进行清算和分配。

2. 有遗产但不足以清偿全部债务：

   • 如果债务人死亡后留有遗产，但这些遗产的价值不足以清偿您所借出的30万以及其他债权人的债务，那么您将按照比例从债务人的遗产中获得部分清偿。
   • 同样，您需要向法院提起诉讼，并参与遗产的清算和分配过程。

3. 无遗产或遗产无法确定：

   • 如果债务人死亡后没有留下任何遗产，或者遗产无法确定（如遗产已被转移或隐匿），那么您可能无法从债务人那里获得清偿。
   • 在这种情况下，您可能需要考虑其他法律途径，如追究债务人的继承人是否在继承范围内承担责任（但通常继承人仅在继承遗产的范围内承担责任，且需以遗产实际价值为限）。

二、继承人情况

1. 存在继承人且继承遗产：

   • 如果债务人死亡后存在继承人，并且这些继承人继承了债务人的遗产，那么您有权要求继承人在继承遗产的范围内清偿债务。
   • 但需要注意的是，继承人通常只在其继承的遗产价值范围内承担责任，如果遗产价值不足以清偿全部债务，继承人无需用其个人财产来清偿。

2. 存在继承人但放弃继承：

   • 如果债务人死亡后存在继承人，但这些继承人选择放弃继承债务人的遗产，那么他们通常无需对债务人的债务承担责任。
   • 在这种情况下，您可能需要直接针对债务人的遗产提起诉讼，或者考虑其他法律途径。

3. 无继承人：

   • 如果债务人死亡后没有继承人，或者所有继承人都放弃继承，那么债务人的遗产将可能被视为无主财产，由国家或相关机构处理。
   • 在这种情况下，您可能无法从债务人那里获得清偿，除非您能证明存在其他应承担责任的主体。

三、法律程序与建议

1. 收集证据：

   • 在采取任何法律行动之前，您需要收集充分的证据来证明债务关系的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。

2. 咨询律师：

   • 由于债务债权纠纷可能涉及复杂的法律程序和证据规则，我建议您在采取任何行动之前咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于债务债权领域）。
   • 律师可以帮助您评估案件的可行性，制定合适的诉讼策略，并代表您参与法律程序。

3. 提起诉讼：

   • 如果您决定通过法律途径来追讨债务，那么您需要向法院提起诉讼，并提交相关证据来支持您的主张。
   • 法院将根据事实和法律规定来判决案件，并确定债务的清偿方式和比例。

最后，借出去30万对方死亡后能否要回这笔钱取决于多个因素。我建议您在采取任何行动之前咨询专业律师，以便更好地了解您的权利和义务，并制定合适的诉讼策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。