母亲有权拒绝儿子不合理要求，可通过协商、调解或诉讼维护自身财产权益。具体分析如下：

1. 母亲对自身财产拥有绝对支配权
   根据《民法典》第1133条，自然人可依法立遗嘱处分个人财产，也可通过赠与、买卖等方式在生前处置财产。母亲作为财产所有权人，有权自主决定是否将财产给予儿子，儿子无权强行索要或霸占。若儿子采取威胁、骚扰等手段，可能涉嫌违反《治安管理处罚法》第42条（侵犯人身权利），母亲可报警处理。

2. 若财产已被侵占，母亲可采取以下措施

   • 协商解决：与儿子沟通，明确财产归属及处置意愿，要求其停止侵占行为并返还财产。
     
   • 调解介入：通过居委会、村委会或人民调解委员会等第三方机构协助调解，促成双方达成书面协议。
     
   • 诉讼维权：若协商、调解无果，母亲可向法院提起民事诉讼，要求儿子返还财产或赔偿损失。需提供财产权属证明（如房产证、银行流水）、侵占证据（如录音、录像、证人证言）等材料。

3. 特殊情形：母亲丧失民事行为能力时
   若母亲因年老、疾病等原因无法自主表达意愿，需由其法定代理人（如配偶、其他子女）代为处理财产事宜。若儿子利用母亲无民事行为能力状态侵占财产，其他亲属可依据《民法典》第144条（无民事行为能力人实施的民事法律行为无效）向法院申请认定相关行为无效，并追回财产。

建议：母亲可提前通过遗嘱、赠与合同或家庭协议明确财产分配意愿，避免后续纠纷。若已发生侵占，务必保留证据并及时采取法律手段，防止损失扩大。如有具体证据或财产类型问题，可进一步向我说明，我会结合细节提供针对性方案。