在处理酒驾案件时，抽血检测并非在所有情况下都是必须的程序，但它在特定情形下是认定酒驾、醉驾的重要手段，能够提供准确、可靠的酒精含量数据，作为法律处罚的关键证据。

首先，执法人员在查处酒驾时，通常会先使用呼气式酒精检测仪对驾驶人进行初步检测。这种方法快速且简便，能够迅速判断驾驶人体内是否含有酒精以及大致的酒精含量。如果呼气检测结果未达到酒驾标准，且驾驶人无异议，那么一般情况下，执法部门不会进一步进行血液检测。

然而，在以下特定情况下，抽血检测则成为必要程序：

1. 呼气酒精测试结果达到或超过酒驾、醉驾标准：当呼气式酒精检测仪显示驾驶人的酒精含量达到或超过酒驾或醉驾的标准时，为了进一步确认和获取更精确的数据，执法部门会进行抽血检验。血液检测结果是认定酒驾醉驾的最直接、最具权威性的证据。

2. 驾驶者对呼气酒精测试结果有异议：如果驾驶人对呼气式酒精检测的结果表示怀疑或不满，他们有权要求通过抽血检测来进行复核。这是为了确保检测结果的准确性和公正性，保护驾驶人的合法权益。

3. 驾驶者拒绝配合呼气酒精测试：在驾驶人拒绝接受呼气式酒精检测的情况下，执法部门有权采取必要措施，包括直接进行抽血检测。这是为了防止驾驶人逃避法律责任，确保执法的严肃性和有效性。

4. 涉嫌饮酒、醉酒驾驶发生交通事故：在涉及交通事故且怀疑驾驶人存在饮酒或醉酒驾驶的情况下，抽血检测是必不可少的环节。这是为了明确事故责任，确定驾驶人是否因酒驾或醉驾导致事故发生，从而依法追究其法律责任。

抽血检测的重要性在于其提供的酒精含量数据更加精准、可靠。虽然它并非查处酒驾的必经程序，但在上述特定情形下，它对于确保执法的准确性和公正性具有不可替代的作用。因此，执法部门会根据具体情况和需要，决定是否采取抽血检测这一手段来认定酒驾或醉驾。

总的来说，抽血检测在酒驾案件中扮演着重要角色，但并非所有情况都必须进行。它的实施需严格遵循合法的程序和规定，确保过程的规范和安全。