民警在办理烟花爆竹案件时未如实扣押烟花爆竹，可能涉及行政责任、纪律处分甚至刑事责任，具体需根据未如实扣押的具体情形、后果及主观过错程度综合判断。以下从不同角度展开分析：

1. 行政责任：程序违法或滥用职权

• 法律依据：根据《公安机关办理行政案件程序规定》及《行政处罚法》，民警在执法过程中必须严格遵守法定程序，包括扣押物品的登记、保管、处理等环节。若未如实扣押（如未登记、私自处理、未妥善保管导致物品灭失等），可能构成程序违法。
• 后果：若因程序违法导致行政处罚被撤销或确认无效，民警可能面临行政处分（如警告、记过、降级等），同时公安机关需承担国家赔偿责任。

2. 纪律处分：违反警务纪律

• 依据：根据《公安机关人民警察纪律条令》，民警在执法中存在“玩忽职守、不履行法定义务”或“违反规定使用、损毁扣押财物”等行为的，可给予警告至开除的纪律处分。
• 关键点：需证明民警存在主观故意或重大过失（如明知应扣押而未扣押、私自截留财物等）。若仅因疏忽导致扣押记录不全，可能处分较轻；若涉及私分、侵占财物，则处分更重。

3. 刑事责任：涉嫌渎职犯罪

• 可能罪名：
  • 滥用职权罪（《刑法》第397条）：若民警故意不履行扣押职责，导致公共财产、国家和人民利益遭受重大损失（如烟花爆竹流入市场引发事故），可能构成此罪。
  • 玩忽职守罪：若因过失未如实扣押，且造成严重后果（如重大安全事故），同样可能触犯此罪。
  • 贪污罪/挪用公款罪：若民警将扣押的烟花爆竹私自变卖、侵吞或挪作他用，可能构成贪污或挪用公款罪（需结合财物性质和金额判断）。
• 举证要点：需证明民警存在主观过错（故意或过失）及客观损害后果，且两者存在因果关系。

4. 追责程序

• 内部监督：由公安机关督察部门或上级机关介入调查，根据调查结果作出处分决定。
• 外部监督：当事人可向纪检监察机关举报，或通过行政复议、行政诉讼等途径主张权利。
• 刑事立案：若涉嫌犯罪，由检察机关立案侦查或公安机关自行立案（视罪名而定）。

5. 实务建议

• 对当事人：若发现民警未如实扣押，应立即向上级公安机关或纪检监察部门投诉，并保留相关证据（如现场照片、证人证言等）。
• 对民警：若因疏忽导致程序瑕疵，应主动补正并说明情况；若涉及违法违纪，需积极配合调查，争取从轻处理。

总结：未如实扣押烟花爆竹的追责需结合具体情节判断，轻则行政处分，重则刑事追责。建议根据实际情况选择合法途径维权或自查自纠。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。