核心结论：若以前的聊天记录删了但仍想起诉对方，可通过多种方式收集证据来支持诉求，不过不同情况下的证据收集方法和诉讼策略有所差异。以下是具体说明：
从其他电子设备或云端恢复聊天记录
- 原理：现在很多聊天软件都有多设备同步功能，或者聊天记录会备份在云端。如果曾经在其他设备上登录过该聊天软件，或者开启了云端备份，有可能从这些地方恢复出已删除的聊天记录。
- 操作方式：以常见的社交软件为例，若开启了云备份功能，可按照软件提供的恢复指引，从云端下载聊天记录到本地设备。例如微信，在设置中找到“通用”选项，再点击“聊天记录迁移与备份”，选择“备份与恢复”，按照提示操作即可尝试恢复。
- 证据效力：恢复后的聊天记录如果能够清晰显示双方的身份信息、聊天内容以及时间等关键要素，且没有经过篡改，一般具有较高的证据效力，可以作为起诉对方的有力证据。
收集其他相关证据
- 转账记录：如果聊天记录中涉及金钱往来，转账记录是非常重要的证据。可以通过银行流水、第三方支付平台的交易记录等方式获取。这些记录能够证明双方之间存在经济往来，与聊天记录中的内容相互印证。
- 证人证言：如果有第三方见证了聊天记录中涉及的事件或对话，可以请证人出庭作证。证人需要能够清晰、准确地描述所看到或听到的情况，其证言应具有真实性和客观性。
- 其他书面材料：如双方签订的合同、协议、便条等，如果与聊天记录中的内容相关，也可以作为辅助证据。这些书面材料能够进一步证明双方之间的权利义务关系。
- 证据效力：多种证据相互印证可以形成一个完整的证据链，增强证据的可信度和说服力。在诉讼中，法院会根据各种证据的综合情况来判断案件事实，因此收集的证据越充分、越全面，对起诉方越有利。
咨询律师并制定诉讼策略
- 专业指导：在起诉之前，建议咨询专业律师。律师可以根据具体情况分析案件的可行性，评估证据的充分性和有效性，并制定合适的诉讼策略。例如，律师可以帮助确定起诉的案由、诉讼请求以及管辖法院等。
- 诉讼准备：律师还可以协助准备起诉状、证据清单等法律文件，确保文件的格式规范、内容完整。在诉讼过程中，律师可以代表当事人出庭应诉，进行辩论和举证质证，维护当事人的合法权益。
注意事项：在收集证据的过程中，要确保证据的合法性和真实性。不得通过非法手段获取证据，如窃取他人手机、破解他人账号等，否则这些证据可能会被法院排除，甚至可能面临法律责任。如果你还有其他关于诉讼证据收集或起诉流程方面的问题，可以直接向我咨询。