未满18岁的青少年，在符合特定条件下，是可以与用人单位签订劳动合同的，但具体能否签订需根据年龄及实际情况来判断。以下是详细分析：

1. 已满16周岁但不满18周岁的未成年人

   • 劳动合同签订资格：这部分未成年人，如果以自己的劳动收入为主要生活来源，在法律上被视为完全民事行为能力人，具备与用人单位签订劳动合同的主体资格。他们签订的劳动合同具有法律效力，能够独立承担由此产生的法律责任。
   • 劳动保护：尽管他们可以签订劳动合同，但法律对他们仍有特殊保护规定。例如，禁止安排他们从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动，以确保他们的身心健康和安全。这是为了保护未成年工的合法权益，避免他们因从事过于繁重或危险的工作而受到伤害。

2. 未满16周岁的未成年人

   • 禁止招用：我国法律严禁用人单位招用未满16周岁的未成年人，即童工。这是为了保障未成年人的身心健康发展，避免他们过早进入劳动力市场而可能遭受的剥削和伤害。一般情况下，用人单位不得招用这类未成年人，所签订的劳动合同通常是无效的。
   • 特殊情况：然而，在文艺、体育和特种工艺单位等特殊行业中，若确需招用这类未成年人，必须依照国家有关规定履行审批手续，并确保其接受义务教育的权利不受侵害。在这种情况下，签订的相关合同或协议是合法有效的。这是为了在特定领域内培养和发展未成年人的才能，同时确保他们的教育权益不受损害。

法律责任与建议：

• 用人单位如果非法招用童工，将面临严格的法律责任。例如，由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处一定数额罚款的标准给予处罚。这一规定旨在震慑和遏制用人单位的违法行为，保护未成年人的合法权益。
• 对于未满18岁的青少年及其家长来说，在考虑签订劳动合同时，应充分了解相关法律法规，确保自己的权益得到充分保障。如果青少年已满16周岁且以自己的劳动收入为主要生活来源，可以签订劳动合同，但应特别注意劳动保护方面的规定；如果青少年未满16周岁，则一般不允许签订劳动合同，除非在特殊行业且符合相关规定。

总结： 未满18岁的青少年能否签订劳动合同，需根据其年龄及实际情况来判断。在处理涉及未成年人的劳动合同问题时，我们应格外谨慎，并确保所有操作都严格遵守法律法规的要求。如果你或你的家人在这方面有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供更准确的指导和帮助。