结论：在签订赠与协议时，公证并非必要步骤，但公证能增强协议的法律效力。您可以选择去公证处进行公证，也可以选择不公证而仅由普通律师协助起草或审核协议。不过，无论选择哪种方式，都应确保协议内容合法、有效且双方意思表示真实。

详细分析：

1. 公证的作用：

   • 公证是由国家公证机构根据当事人的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。在赠与协议中，公证可以增强协议的法律效力，使其在法律上具有更强的证明力和执行力。
   • 如果赠与的财产价值较大或涉及复杂的法律关系，公证可以提供一个更为权威和可靠的证据，有助于在发生纠纷时维护您的权益。

2. 普通律师的作用：

   • 普通律师可以协助您起草或审核赠与协议，确保协议内容合法、有效且符合您的实际需求。律师具有专业的法律知识和经验，能够为您提供个性化的法律建议，降低潜在的法律风险。
   • 如果您选择不公证，律师的协助仍然是非常重要的。律师可以帮助您明确协议条款，避免模糊不清或存在歧义的情况，从而减少未来可能出现的纠纷。

3. 选择建议：

   • 如果赠与财产价值较大或涉及复杂法律关系：建议您选择去公证处进行公证。公证可以提供一个更为权威和可靠的证据，有助于在发生纠纷时维护您的权益。同时，您也可以咨询律师，让律师协助您起草或审核协议，确保协议内容合法、有效。
   • 如果赠与财产价值较小或法律关系相对简单：您可以选择不公证，而仅由普通律师协助起草或审核协议。这样既可以节省公证费用，又可以确保协议内容合法、有效。

4. 注意事项：

   • 无论您选择公证还是不公证，都应确保协议内容合法、有效且双方意思表示真实。协议中应明确双方的基本信息、赠与财产的详细情况、赠与的条件（如有）、履行方式、双方的权利义务以及违约责任等内容。
   • 在签订协议前，建议您充分了解相关法律法规和政策，避免因为不了解法律而陷入不必要的纠纷。

总结：在签订赠与协议时，公证并非必要步骤，但公证能增强协议的法律效力。您可以根据自己的实际情况和需求选择是否公证。无论选择哪种方式，都应确保协议内容合法、有效且双方意思表示真实。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。