销售假药案件中，检察院不做药物鉴定并不一定不合法，这取决于具体案件情况和证据收集情况。以下从多个角度进行分析：

1. 药物鉴定的法律意义

在销售假药案件中，药物鉴定是确定涉案药品是否为假药的关键证据。根据《中华人民共和国药品管理法》及相关司法解释，假药通常指的是不符合国家药品标准、未取得药品批准文号或者冒用批准文号生产的药品，以及以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品等情形。药物鉴定能够直接证明涉案药品的性质，是定罪量刑的重要依据。

2. 检察院不做药物鉴定的可能情况

• 证据充分性：如果检察院通过其他证据（如销售记录、证人证言、药品包装等）已经能够充分证明涉案药品为假药，且这些证据足以支持起诉，那么检察院可能认为无需再进行药物鉴定。
• 鉴定成本与效率：药物鉴定可能需要一定的时间和费用，如果案件事实清楚、证据确凿，检察院可能出于成本效益考虑，选择不进行鉴定。
• 鉴定必要性：在某些情况下，即使进行了药物鉴定，其结果也可能对案件的定性或量刑没有实质性影响。例如，如果被告人已经承认销售的是假药，且其他证据也支持这一事实，那么鉴定可能就不是必需的。

3. 检察院不做药物鉴定的合法性

• 法律并未强制要求：我国法律并未明确规定在所有销售假药案件中都必须进行药物鉴定。检察院在办理案件时，有权根据案件的具体情况和证据收集情况，决定是否进行鉴定。
• 遵循证据规则：检察院在办理案件时，必须遵循证据规则，确保证据的合法性、真实性和关联性。如果检察院认为现有证据已经足够支持起诉，且不进行鉴定不会影响案件的公正处理，那么其决定不做药物鉴定是合法的。

4. 当事人的权利与救济

• 申请鉴定：如果当事人认为药物鉴定对于案件的公正处理至关重要，可以向检察院提出申请，要求进行药物鉴定。检察院应当根据案件的具体情况和证据收集情况，决定是否同意当事人的申请。
• 提出异议：如果当事人对检察院的决定有异议，可以在法庭审理过程中提出，并要求法庭对涉案药品进行鉴定。法庭将根据案件的具体情况和证据规则，决定是否采纳当事人的异议并安排鉴定。

5. 实际案例与司法实践

在实际案例中，检察院是否进行药物鉴定往往取决于案件的具体情况和证据收集情况。有些案件中，检察院可能认为无需进行鉴定即可起诉；而在另一些案件中，检察院则可能认为鉴定是必要的证据支持。因此，不能一概而论地认为检察院不做药物鉴定就是不合法的。

总结与建议：

销售假药案件中，检察院不做药物鉴定并不一定不合法。这取决于具体案件情况和证据收集情况。如果当事人对检察院的决定有异议或认为药物鉴定对于案件的公正处理至关重要，可以向检察院提出申请或要求法庭在审理过程中进行鉴定。在处理此类案件时，建议当事人积极配合检察院和法庭的工作，提供充分的证据支持自己的主张，并寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。