村书记和主任在农村乱占耕地的情况下，确实可能承担一定的责任，具体责任需根据实际情况和法律规定来判断。以下从几个角度详细分析：
行政责任角度：
- 根据《土地管理法》等相关法律法规，农村土地的使用和管理受到严格规范。如果村书记或主任作为村级组织的负责人，未能有效履行职责，导致耕地被乱占，他们可能因失职或渎职而承担行政责任。
- 具体来说，如果他们未按照规定程序审批土地使用，或者对违法占地行为未及时制止和报告，都可能构成行政违法，面临行政处罚，如警告、记过、降级、撤职等。
民事责任角度：
- 如果村书记或主任的行为导致了耕地资源的损害，给村民或集体造成了经济损失，他们还可能承担民事赔偿责任。
- 例如，如果因他们的过错导致耕地被非法占用，导致农作物减产或绝收，他们可能需要赔偿相应的经济损失。
刑事责任角度：
- 在极端情况下，如果村书记或主任的行为构成犯罪，如非法转让、倒卖土地使用权罪，或者滥用职权罪等，他们还可能面临刑事追究。
- 这通常发生在他们明知违法而故意为之，且情节严重的情况下。刑事责任可能包括有期徒刑、罚金等。
责任追究的具体情形：
- 责任追究的具体情形取决于多种因素，包括违法行为的性质、情节、后果以及村书记或主任的主观过错程度等。
- 如果他们能够证明自己已经尽到了合理的注意义务，且对违法行为的发生没有过错或过错较小，那么他们的责任可能会相应减轻或免除。
建议与行动：
- 对于村民来说，如果发现村书记或主任在耕地管理方面存在违法行为，可以向相关部门举报，要求依法处理。
- 同时，村民也可以积极维护自己的合法权益，如通过法律途径要求赔偿损失等。
- 对于村书记和主任来说，他们应该严格遵守法律法规，认真履行职责，确保耕地的合理利用和保护。如果发现自己可能涉及违法行为，应主动向相关部门说明情况，并积极配合调查处理。
后续思考：
- 农村土地管理是一个复杂而敏感的问题，需要政府、村级组织和村民共同努力来维护。
- 在未来的工作中，应加强对村级组织负责人的培训和教育，提高他们的法律意识和责任意识，确保耕地的合理利用和保护。
如果您在农村土地或宅基地方面有任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。