机动车“刀片变道”属于违法变道行为，通常会被处以罚款，部分情况下可能并处扣分，具体处罚依据违法情节和地方规定而定。以下从不同角度展开分析：

1. 违法性质认定
   “刀片变道”指车辆在变道过程中以极小角度切入目标车道，甚至与其他车辆发生剐蹭风险，本质属于“不按规定变更车道”或“强行变道”行为。根据《道路交通安全法实施条例》第四十四条，变道时应提前开启转向灯、观察后方及侧方交通情况，确保安全距离后方可变道。若未履行上述义务，即构成违法。

2. 处罚依据及标准

   • 罚款：根据《道路交通安全法》第九十条，违法变道通常处20元以上200元以下罚款，具体金额由地方性法规细化（如北京、上海等地一般罚款200元）。
     
   • 扣分：若变道行为导致交通事故或被认定为“强行变道”（如压线、逆行变道），可能依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》扣3分；若引发严重事故或存在酒驾、逃逸等加重情节，扣分可能更高。
     
   • 地方差异：部分城市对违法变道处罚更严，例如深圳对“压实线变道”罚款300元、扣3分；广州对“未按规定使用转向灯变道”罚款200元、扣1分。

3. 特殊情形处理

   • 引发事故：若“刀片变道”导致剐蹭、追尾等事故，变道方通常承担全部或主要责任，除行政处罚外还需赔偿对方损失（《道路交通安全法》第七十六条）。
     
   • 阻碍执行公务：若变道行为阻碍救护车、消防车等特种车辆通行，可能面临警告或200元以下罚款，情节严重者拘留（《治安管理处罚法》第五十条）。

建议：驾驶时提前规划路线，变道前充分观察路况并开启转向灯，避免因“刀片变道”引发处罚或事故。若已因该行为收到罚单或发生事故，可进一步向我咨询具体处理流程。