司法机关在符合法定条件时可以划扣未到期定期存款。具体分析如下：

1. 法律依据与程序要求
   根据《民事诉讼法》第249条及《刑事诉讼法》第144条，司法机关（法院、检察院、公安机关）在执行生效法律文书或处理涉案财产时，有权对被执行人名下的存款采取冻结、划扣措施。未到期定期存款虽未达约定支取日，但本质上仍属于被执行人财产，司法机关可依法强制执行。

2. 划扣条件与限制

   • 生效法律文书：需存在法院判决书、裁定书、调解书，或仲裁裁决书等执行依据。
     
   • 执行程序启动：需由权利人（如债权人）向法院申请强制执行，或司法机关在刑事案件中直接查封、扣押涉案财产。
     
   • 优先权冲突：若存款已设定质押（如为他人贷款提供担保），质权人可能享有优先受偿权，此时需先清偿质权人债权后，剩余部分方可划扣。
     
   • 生活必需费用保留：根据《民事诉讼法》第250条，若被执行人为自然人，法院应为其保留必要生活费用（如当地最低生活保障标准），定期存款利息或本金可能部分豁免。

3. 操作流程与银行配合义务

   • 司法机关需向银行出具《协助冻结/划扣存款通知书》，明确账户信息、金额及法律依据。
     
   • 银行有义务配合执行，即使存款未到期，也不得拒绝或拖延。若银行违规，可能面临罚款（《民事诉讼法》第117条）。
     
   • 划扣后，银行需向司法机关出具回执，并通知被执行人（除非涉及国家秘密或刑事案件侦查需要保密）。

4. 特殊情形处理

   • 联合账户：若定期存款为夫妻共同财产，司法机关通常只能划扣被执行人个人份额，需先分割财产（如无约定则按等份处理）。
     
   • 未成年人账户：若存款属未成年人所有，父母作为监护人擅自支取可能侵犯子女权益，司法机关需审查资金来源及用途后决定是否执行。
     
   • 保险金、养老金：具有人身专属性的保险金、养老金通常不可划扣，但定期存款无此限制。

建议：若您涉及此类纠纷，需核实司法机关执行程序是否合法（如是否送达通知书、是否保留必要费用），并可要求银行提供划扣明细。如有异议，可向执行法院提出书面异议（《民事诉讼法》第232条），或通过复议、诉讼等途径维权。如有具体案件细节，欢迎进一步咨询。