结论：在当事人违法嫖娼的情况下，并非当天见到的所有人都需要去做笔录，是否需要制作笔录取决于这些人与案件的关联性以及公安机关的调查需要。

分析说明：

1. 关联性原则：

   • 公安机关在调查嫖娼案件时，会首先确定与案件有直接关联的人员。这些人员通常包括嫖娼的当事人、卖淫者以及可能知情或参与的相关人员。
   • 如果当天见到的人与嫖娼行为无直接关联，例如只是偶然路过或与当事人无任何交流，那么这些人通常不需要被要求去做笔录。

2. 调查需要：

   • 公安机关会根据案件的调查需要，决定是否需要制作笔录。如果案件事实清楚，证据确凿，可能不需要对所有见到的人进行询问。
   • 如果案件存在疑点或需要进一步查证，公安机关可能会扩大调查范围，对更多人员进行询问，以获取更多线索和证据。

3. 法律程序：

   • 在制作笔录的过程中，公安机关会遵循法定程序，确保被询问人的合法权益不受侵犯。被询问人有权要求公安机关出示相关证件和法律文书，并有权对询问内容进行陈述和申辩。
   • 如果被询问人认为公安机关的询问行为违法或不当，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

特殊场景：

• 如果当天见到的人中，有目击了嫖娼行为或能够提供相关线索的人员，那么这些人很可能会被公安机关要求去做笔录，以协助调查。
• 另外，如果当天见到的人与当事人有密切关系，如亲属、朋友等，且公安机关认为这些人可能了解案件情况或能够提供有用信息，那么这些人也可能被要求去做笔录。

后续行动建议：

• 如果您或您身边的人涉及此类情况，建议积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关线索和证据。
• 同时，也要注意保护自己的合法权益，如要求公安机关出示相关证件和法律文书，对询问内容进行陈述和申辩等。
• 如果您对公安机关的调查行为有任何疑问或不满，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

法律依据：

• 虽然具体的法律依据可能因地区和案件情况而有所不同，但一般来说，公安机关在调查刑事案件时，有权根据《中华人民共和国刑事诉讼法》等相关法律法规的规定，对与案件有关的人员进行询问和制作笔录。这是公安机关履行职责、打击犯罪的重要手段之一。