让7岁儿子开车是违法的，且存在极大的安全隐患。以下从法律和安全两个角度进行详细分析：
法律角度
驾驶资格要求：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，驾驶机动车必须取得相应的驾驶证。7岁的儿童显然不具备取得驾驶证的资格，因此他们无权驾驶机动车。
监护人责任：
- 作为监护人，父母有责任确保未成年子女的安全，并遵守法律法规。让未成年子女驾驶机动车，不仅违反了交通法规，也构成了对监护责任的严重忽视。
- 如果因此发生交通事故，监护人可能需要承担法律责任，包括民事赔偿和可能的刑事责任。
法律后果：
- 让未成年人驾驶机动车，一旦被发现，将面临交通管理部门的处罚，包括罚款、扣留车辆等。
- 如果因此造成交通事故，还可能涉及刑事责任，如危险驾驶罪等。
安全角度
儿童身体与心理发育不成熟：
- 7岁的儿童身体发育尚未成熟，无法有效控制机动车，容易发生危险。
- 他们的心理发育也不成熟，缺乏应对复杂交通环境的能力和经验。
交通事故风险极高：
- 未成年人驾驶机动车，由于缺乏经验和技能，极易引发交通事故，对自己和他人的生命安全构成严重威胁。
- 交通事故不仅可能导致人员伤亡，还会造成财产损失和社会影响。
建议
- 加强安全教育：作为家长，应该加强对孩子的安全教育，让他们了解交通法规和安全知识，培养他们的安全意识和自我保护能力。
- 遵守法律法规：家长应该严格遵守交通法规，不让自己或孩子从事违法驾驶行为，共同维护道路交通安全。
- 寻求合法娱乐方式：如果孩子对驾驶感兴趣，可以引导他们通过合法的娱乐方式，如模拟驾驶游戏等，来满足他们的好奇心和探索欲。
总之，让7岁儿子开车是违法的，且存在极大的安全隐患。作为家长，应该严格遵守法律法规，加强对孩子的安全教育，确保他们的健康成长和安全。如果您在交通事故或保险理赔方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。