与人约定的协议签字按手印，在一般情况下是有效的。不过，协议的有效性并非仅由签字和按手印这一形式要件决定，还需结合其他多个因素进行综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
行为人具有相应的民事行为能力
- 这是协议有效性的基础。双方当事人必须具备能够独立实施民事法律行为的资格。对于自然人而言，完全民事行为能力人（如年满18周岁且精神健康的成年人）可以独立签订协议。若一方为限制民事行为能力人或无民事行为能力人，则可能影响协议的效力，除非得到法定代理人的同意或追认。
- 例子：一位17岁的未成年人，如果以自己的劳动收入为主要生活来源，被视为完全民事行为能力人，他签订的协议通常是有效的。但如果他未经父母同意，签订了一份大额的购买合同，这份合同可能因他缺乏完全民事行为能力而面临效力争议。
意思表示真实
- 协议必须是双方自愿、平等协商的结果，表示与内心真实意愿一致。如果存在欺诈、胁迫等不正当手段导致一方在非自愿情况下签订协议，受损害方有权请求法院或仲裁机构撤销该协议。
- 例子：如果一方通过威胁或欺骗手段迫使另一方签订协议，那么这份协议可能因意思表示不真实而被视为无效。
协议内容合法合规
- 协议内容不得违反国家法律法规的强制性规定，也不能损害社会公共利益或他人合法权益。否则，该协议将被视为无效。
- 例子：签订一份买卖毒品的协议，显然违反了刑法，因此这份协议是无效的。
签字与按手印的真实性
- 签字和按手印是对协议内容的确认和认可。只要双方当事人都具有完全民事行为能力，并且签字按手印是其真实意思表示，这样的行为通常足以证明协议的有效性。不过，即使没有按手印，只要签字真实且符合其他有效性条件，协议仍然有效。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着签字、盖章或按手印都是表明合同当事人对合同内容认可并愿意受其约束的行为，具有同等的法律效力。
满足特定形式要求
- 根据某些特定法律或行业规定，协议可能还需满足其他形式要求，如公证、见证、批准、登记等。这些要求因地区、行业或具体情况而有所不同，必须严格遵守以确保协议的有效性。
- 例子：在某些房地产交易中，除了签订买卖合同外，还需要进行产权过户登记，否则交易可能不被法律认可。
总结与建议：
- 在签订协议时，务必确保双方都具有相应的民事行为能力，且意思表示真实。
- 协议内容应合法合规，不违反国家法律法规的强制性规定和社会公共利益。
- 签字和按手印是确认协议内容的有效方式，但并非唯一方式。即使没有按手印，只要签字真实且符合其他条件，协议仍然有效。
- 如果协议涉及特定行业或地区的要求，务必了解并遵守相关形式要求。
如果您对协议的有效性存在疑虑，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细的法律分析和建议。