确实改动过字迹的情况下，专业鉴定机构通常能够鉴定出来。这主要基于以下几个方面的专业分析：

1. 鉴定原理与技术手段：

   • 鉴定机构会运用先进的物理、化学分析技术，如显微镜观察、光谱分析、红外线扫描等，来检测字迹的墨水成分、书写压力、笔尖轨迹等细微特征。
   • 通过对比原始字迹与改动部分的特征差异，鉴定专家能够判断字迹是否被改动过，以及改动的方式和时间等。

2. 鉴定专家的专业性与经验：

   • 鉴定机构通常拥有经验丰富的专家团队，他们经过长期的专业训练和实践，对字迹鉴定的各种方法和技巧有深入的了解。
   • 专家们能够准确识别字迹中的异常痕迹，如墨水晕染、笔划不连贯等，这些都是字迹被改动过的可能迹象。

3. 鉴定流程的严谨性：

   • 鉴定机构会遵循严格的鉴定流程，包括样本收集、预处理、分析比对、结果验证等步骤，确保鉴定结果的准确性和可靠性。
   • 在鉴定过程中，鉴定机构还会采取多种措施来防止样本污染或误判，如使用一次性工具、在无菌环境下操作等。

4. 实际案例的支持：

   • 在实践中，已经有许多成功鉴定出字迹被改动的案例。这些案例不仅证明了鉴定机构的技术实力，也为类似情况的鉴定提供了宝贵的经验和参考。

建议：

• 如果您面临字迹鉴定的问题，建议选择具有合法资质和良好信誉的专业鉴定机构进行鉴定。
• 在鉴定前，尽量提供原始字迹和改动后的字迹样本，以便鉴定机构进行准确的比对和分析。
• 如果您对鉴定结果有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。