在面对“打架时动刀子但没伤到人”这一情况时，我们需要从多个法律角度来全面分析其可能产生的后果及处理方式。

首先，明确结论：即便打架时动用了刀子但未造成实际伤害，行为人仍可能面临治安管理处罚、民事责任承担，甚至在特定情形下构成刑事犯罪。

接下来，我们详细分析各个方面的法律后果：

1. 治安管理处罚：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，持刀打架（即使未造成伤害）因为威胁到了社会秩序和他人安全，公安机关有权根据情节轻重给予相应的治安处罚。
   • 具体来说，一般情节下，可能会处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，则可能处五日以下拘留或五百元以下罚款。如果持刀行为主要是为了恐吓，同样可能面临相应的治安处罚。

2. 刑事责任考量：

   • 故意伤害罪（未遂）与故意杀人罪（未遂）：如果行为人持有故意伤害或杀人的主观故意，但因意志以外的原因未造成实际伤害，那么可能分别构成故意伤害罪（未遂）或故意杀人罪（未遂）。对于未遂犯，法律通常会比照既遂犯从轻或减轻处罚。
   • 寻衅滋事罪：如果持刀行为是出于无事生非、随意殴打他人等寻衅滋事的目的，破坏了社会秩序，那么可能构成寻衅滋事罪。这种情况下，一般可能会处五年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，则可能处五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。
   • 非法携带管制刀具：如果所持的刀具属于管制刀具，并且行为人将其带入了公共场所或公共交通工具，危及了公共安全，那么还可能触犯非法携带危险物品危及公共安全的相关罪名。

3. 民事责任承担：

   • 尽管打架行为没有造成身体伤害，但如果因此导致了对方衣物损坏、财物丢失等其他损失，行为人仍然需要承担相应的民事赔偿责任。
   • 双方可以先尝试协商赔偿事宜；如果协商不成，受害人可以向法院提起民事诉讼来要求赔偿。

4. 调解处理途径：

   • 对于因民间纠纷引起的打架斗殴，如果情节较轻，公安机关可能会进行调解处理。
   • 如果经调解达成了协议，那么将不予处罚；如果未达成协议或者协议后不履行，公安机关应依法给予处罚，并告知当事人可以就民事争议向法院提起民事诉讼。

综合建议：

• 在面对冲突时，我们应保持冷静，尽量通过和平、理性的方式来解决问题，避免使用暴力或危险物品。
• 如果不幸涉及此类事件，应积极配合公安机关的调查处理，并咨询专业律师以了解自身的权利与义务，从而做出更明智的决策。

综上所述，打架时动刀子但没伤到人并不意味着可以逃避法律责任。根据具体情况的不同，行为人可能需要承担治安管理处罚、刑事责任或民事责任。因此，我们应时刻牢记法律的红线，避免冲动行为带来的严重后果。