关于您提到的“儿子结婚时您答应给的钱如何写协议”这一问题，核心是要通过书面形式明确赠与金额、条件、支付方式及双方权利义务，以避免未来可能产生的纠纷。以下从协议内容、法律要点、注意事项三个角度为您详细说明：

一、协议核心内容建议（需包含但不限于）

1. 双方信息：写明赠与人（您）和受赠人（儿子及配偶，若涉及）的姓名、身份证号、联系方式等基本信息。
   
2. 赠与金额及性质：明确约定“您自愿赠与儿子人民币XX万元”，并注明是“婚前个人财产赠与”还是“婚后共同财产赠与”（若赠与儿子配偶，需明确是否附条件，如“仅用于婚后共同生活”）。
   
3. 支付方式及时间：约定是一次性支付还是分期支付（如“婚礼前支付50%，婚后一年支付剩余50%”），并明确支付账户或现金交付方式。
   
4. 赠与条件（可选）：若您希望附加条件（如“若儿子婚姻存续不满5年，需返还部分金额”），需明确约定条件及触发后的处理方式（需注意法律对附条件赠与的限制，避免违反公序良俗）。
   
5. 违约责任：约定若一方未按协议履行（如未按时支付或擅自处置资金），需承担的违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
   
6. 争议解决：约定纠纷解决方式（如“协商不成，提交XX地法院诉讼”）。
   

二、法律要点提示

1. 赠与合同的效力：根据《民法典》第657条，赠与合同是诺成合同，双方签字后即成立。但若涉及不动产或大额财产，建议办理公证以增强证明力。
   
2. 婚前与婚后财产的区分：若赠与发生在儿子结婚前，且明确只赠与儿子个人，则属于其婚前个人财产；若婚后赠与且未明确约定，可能被认定为夫妻共同财产（《民法典》第1063条）。
   
3. 附条件赠与的限制：若约定“若儿子离婚需返还赠与”，可能因违反公序良俗被认定无效（《民法典》第153条）。建议避免直接关联婚姻状态，可改为“若资金被挪作他用需返还”等合理条件。
   

三、注意事项

1. 避免口头约定：口头承诺在纠纷中难以举证，务必签订书面协议。
   
2. 明确资金用途：若您希望资金用于特定目的（如购房、婚礼），需在协议中注明，并约定擅自改变用途的后果。
   
3. 考虑家庭关系：协议内容需兼顾法律严谨性与家庭和谐，避免因条款过于苛刻引发矛盾。
   

示例条款（供参考）：
“甲方（您）自愿赠与乙方（儿子）人民币50万元，于202X年X月X日前支付至乙方指定账户。该赠与为乙方个人财产，与乙方配偶无关。若乙方将资金用于非约定用途（如赌博、投资亏损等），需在10日内返还甲方30万元。”

若您需要进一步细化协议内容或调整条款，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业建议。