结论：超过时效期想要回工资向法院起诉，是否能赢取决于具体的时效情况、是否存在时效中断或中止的情形，以及是否超过了法律规定的最长保护期限。以下从不同角度为您详细分析：
一、时效期的基本规定
在劳动纠纷中，关于工资的追讨，通常适用的是劳动争议仲裁时效和诉讼时效。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果劳动者在知道或应当知道其工资被拖欠之日起一年内未提起仲裁或诉讼，可能会面临时效过期的问题。
二、时效中断与中止的情形
时效中断：在仲裁时效期间内，如果劳动者向用人单位主张权利（如通过书面形式要求支付工资）、向有关部门请求权利救济（如向劳动监察部门投诉）、或者用人单位同意履行义务（如出具还款计划），都会导致仲裁时效中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
时效中止：因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
三、超过时效期的法律后果
如果超过了仲裁时效且不存在中断或中止的情形：劳动者向法院起诉要求支付工资，用人单位可能会提出时效抗辩。如果法院认定时效确实已过，且无法定中断或中止事由，那么劳动者的诉讼请求可能会被驳回。
如果存在时效中断或中止的情形：或者虽然超过了仲裁时效，但未超过法律规定的二十年最长保护期限（对于民事权利而言，但劳动争议中主要适用一年时效，此处提及二十年仅为说明民事权利保护的一般原则，不直接适用于劳动争议），且劳动者能够提供充分证据证明其权利被侵害及持续主张权利的过程，那么劳动者仍有可能赢得诉讼。
四、建议与措施
及时主张权利：一旦发现工资被拖欠，劳动者应尽快与用人单位协商解决，或向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，以避免时效过期。
保留证据：在主张权利的过程中，劳动者应保留好相关证据，如工资条、劳动合同、协商记录、投诉材料等，以证明其权利被侵害及持续主张权利的过程。
咨询专业律师：如果劳动者对时效问题存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的维权策略。
最后，每个劳动纠纷案件都有其独特性，时效问题只是其中的一个方面。如果您面临超过时效期想要回工资的情况，建议您直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。