若对方收到定金后想违约，您有权要求对方承担违约责任，具体处理方式需根据定金性质及合同约定分情况讨论：

1. 若定金为“违约定金”且合同明确约定违约责任
   根据《民法典》第587条，收受定金方不履行债务或履行不符合约定，应当双倍返还定金。例如：您支付5万元定金购买房屋，若卖方违约，您可要求其返还10万元（双倍定金）。
   操作建议：立即固定证据（如转账记录、定金收据、书面合同），通过书面函件或律师函要求对方履行合同或双倍返还定金；若对方拒绝，可直接向法院起诉主张权利。

2. 若合同未明确约定定金性质，或定金金额超过法定上限
   根据《民法典》第586条，定金数额不得超过主合同标的额的20%，超过部分不产生定金效力。例如：合同总价100万元，您支付30万元定金，其中20万元适用定金罚则（双倍返还），剩余10万元视为预付款，可要求原额返还。
   操作建议：核对合同标的额与定金比例，若超限则需拆分主张权利；同时注意保留对方违约的证据（如聊天记录、录音、第三方见证等）。

3. 若对方主张“不可抗力”或“情势变更”要求免责
   需区分对方是否符合法定免责条件：

   • 不可抗力（如自然灾害、战争等无法预见、避免的客观情况）：对方需提供政府公告、灾害证明等证据，且需证明违约与不可抗力直接相关；
     
   • 情势变更（如合同基础条件发生重大变化，继续履行显失公平）：需通过法院或仲裁机构认定，个人主张无效。
     操作建议：要求对方提供免责证据，若无法提供则不认可其主张；若对方已起诉，需在答辩中强调对方未尽减损义务（如未及时通知您协商变更合同）。

4. 若您希望继续履行合同而非主张赔偿
   根据《民法典》第577条，您可要求对方继续履行合同，并承担因违约造成的损失（如差价损失、维权费用等）。例如：您支付定金购买设备，卖方拖延交付导致您生产停滞，可要求卖方按约定时间交货，并赔偿停工损失。
   操作建议：通过书面催告要求对方限期履行，同时收集损失证据（如财务报表、第三方报价单等）；若对方仍不履行，可起诉要求强制履行并赔偿损失。

关键提醒：

• 定金与“订金”不同，后者仅作为预付款，违约时仅需原额返还；
  
• 签订合同时建议明确约定“定金罚则”（如“若卖方违约，需双倍返还定金”），避免口头约定；
  
• 若涉及大额交易，可要求对方提供担保（如房产抵押、第三方保证）增加履约保障。
  

如有具体合同条款或证据材料，可进一步向我说明，我会帮您分析违约责任及维权策略。