结论：骑三轮车刮了别人的车然后逃逸，是违法行为，且极有可能被找到并承担相应的法律责任。下面我将从多个角度为你详细分析。
一、追查途径与可能性
监控系统：
- 城市中遍布的公共监控摄像头，如交通监控、治安监控等，能够记录车辆的行驶轨迹和事故发生过程，为警方提供关键线索。
- 商业场所、小区等的社会监控也可能捕捉到事故相关画面，有助于锁定逃逸三轮车的身份。
目击证人：
- 事故现场的路人、其他车辆驾驶员等目击证人，可以向警方提供关于三轮车的车型、颜色、逃逸方向等关键信息，对于缩小查找范围非常有帮助。
车辆痕迹比对：
- 刮蹭事故会在双方车辆上留下痕迹，通过对这些痕迹的分析和比对，警方可以判断事故发生时两车的接触情况，并在后续找到疑似肇事三轮车时进行确认。
车辆登记与保险信息：
- 如果三轮车是登记上牌的正规车辆，警方可以通过车辆登记系统快速查询车主信息。
- 即使三轮车没有上牌，警方也可以根据其品牌、型号等线索，联系生产厂家或经销商获取销售流向信息。
社交媒体与群众举报：
- 事故信息在社交媒体上的传播可能引发群众的关注，热心市民可能会提供重要线索。
- 警方的举报渠道也鼓励群众对逃逸行为进行举报，这增加了找到逃逸者的可能性。
例外情况：虽然存在多种追查途径，但也有一些难以找到的情况，如事故发生在偏远地区、车辆特征不明显且信息有限等。不过，即便如此，警方仍会尽力追查，并根据现有线索进行排查。
二、法律责任与后果
行政处罚：
- 如果事故后果不构成犯罪，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，公安机关交通管理部门可以对肇事者处以罚款，并吊销其机动车驾驶证，且终生不得重新取得。
刑事责任：
- 如果事故后果严重，构成犯罪，如造成重大交通事故、致人重伤、死亡或公私财产重大损失，肇事者将依法追究刑事责任。根据我国《刑法》的相关规定，可能面临三年以下有期徒刑、拘役，甚至更严厉的刑罚。
民事赔偿责任：
- 无论事故的严重程度如何，涉案三轮车车主均需承担对小轿车人身财产损失的赔偿责任。
三、应对措施与建议
立即报警并保护现场：
- 如果你是受损车主，应立即报警并保护现场，以便警方及时介入调查。
- 如果你是三轮车驾驶员，发生刮蹭后应立即停车，查看事故情况，并主动与受损车主协商处理，切勿逃逸。
积极配合调查：
- 作为受损车主，应积极向交警部门提供线索，如目击证人信息、车辆特征等，以便尽快找到逃逸车辆。
- 作为三轮车驾驶员，如果确实不知道发生了刮擦事故而离开现场，应在得知后主动向交警部门说明情况，并配合调查。
收集证据：
- 受损车主可以拍摄现场照片、寻找目击证人等，以便后续的法律程序。
- 三轮车驾驶员也可以保留相关证据，如行车记录仪视频等，以证明自己确实不知道发生了事故。
举例说明：假设你是一名三轮车驾驶员，在行驶过程中不慎刮蹭了路边停放的一辆小轿车。如果你选择逃逸，那么警方很可能通过监控系统、目击证人等途径找到你，并依法对你进行处罚。相反，如果你立即停车查看事故情况，并主动与受损车主协商处理，那么即使需要承担一定的赔偿责任，也不会面临更严重的法律后果。
综上所述，骑三轮车刮了别人的车然后逃逸是违法行为，不仅会被找到，还会面临严重的法律后果。因此，建议驾驶人在发生交通事故后，务必保持冷静，立即停车、报警并保护现场，积极配合交警部门的调查和处理。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。