农民承包地被政府征用时，应按照以下步骤处理，并依法维护自身合法权益：

1. 确认征用合法性
   根据《土地管理法》第四十五条，政府征用土地需基于公共利益需求（如基础设施建设、公共事业等），且必须依法履行审批程序。农民有权要求政府出示征地批文、征地公告及补偿安置方案等文件，核实征用行为是否合法。若政府未履行法定程序（如未公告、未听证），农民可拒绝交地并向上级部门申诉。

2. 明确补偿标准与范围
   根据《土地管理法》第四十八条，征地补偿包括土地补偿费、安置补助费、地上附着物及青苗补偿费。补偿标准需符合省级政府制定的区片综合地价，且不得低于法定最低标准。若补偿方案未包含社会保障费用（如养老保险），农民可要求政府补充或通过行政复议/诉讼主张权益。

3. 参与补偿安置协商
   农民有权参与补偿安置方案的制定过程。若对补偿金额、安置方式（如货币补偿、产权调换）有异议，可向县级政府提出书面意见，要求召开听证会或协商调整方案。协商过程中需保留书面记录，作为后续维权证据。

4. 申请行政复议或提起行政诉讼
   若政府存在以下行为，农民可在知道征地决定之日起60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼：

   • 未依法公告征地信息；
     
   • 补偿标准明显低于法定标准；
     
   • 强制征地未履行法定程序（如未达成补偿协议即强行占用土地）。
     诉讼中需重点举证政府行为的违法性及补偿不合理性。

5. 监督补偿款发放与使用
   根据《土地管理法实施条例》第三十二条，土地补偿费应归农村集体经济组织所有，但需经村民会议讨论决定分配方案。农民有权要求集体经济组织公示补偿款收支明细，若发现截留、挪用，可向农业农村部门举报或通过民事诉讼追偿。

注意事项：

• 征地过程中需保留土地承包合同、权属证书、补偿协议等原始文件；
  
• 避免签署空白协议或未明确补偿条款的文书；
  
• 若遭遇强制征地，立即报警并固定现场证据（如照片、视频），为后续维权提供支持。
  

如有具体征地细节或补偿争议，可直接向我咨询，我将结合地方政策提供针对性分析。