买卖有发票但未上牌的电动车，本身并不直接构成犯法行为，但可能涉及一些法律风险和后续问题，需要分情况讨论：

1. 电动车的性质与上牌要求：

   • 电动车，根据其动力、速度、重量等参数，可能被归类为机动车或非机动车。若被归类为机动车（如电动摩托车、电动轻便摩托车等），则必须按照机动车的管理规定进行上牌、登记，并持有相应的驾驶证才能上路。
   • 若电动车被归类为非机动车（如电动自行车，且符合相关标准），则通常不需要上牌（但部分地区可能有特殊规定），也不需要驾驶证。

2. 有发票但未上牌的法律后果：

   • 对于非机动车：如果电动车被认定为非机动车，且当地法律没有要求非机动车上牌，那么有发票但未上牌并不构成违法行为。但建议车主还是按照当地规定进行登记或备案，以便在发生交通事故或被盗时能够提供证明。
   • 对于机动车：如果电动车被认定为机动车，且未按照规定上牌，那么即使持有发票，也属于违法行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车必须经公安机关交通管理部门登记后，方可上道路行驶。未登记的机动车，或者虽已登记但未悬挂机动车号牌、未放置检验合格标志、保险标志，或者未随车携带行驶证、驾驶证的，公安机关交通管理部门应当扣留机动车，并可以处警告或者二十元以上二百元以下罚款。

3. 买卖过程中的法律风险：

   • 卖家风险：作为卖家，如果出售的电动车属于机动车且未上牌，可能会面临买家因无法上牌而要求退货或索赔的风险。此外，如果卖家明知电动车属于机动车且未上牌而故意出售，还可能涉及欺诈等法律问题。
   • 买家风险：作为买家，如果购买的电动车属于机动车且未上牌，将面临无法合法上路的风险。一旦被交警查处，可能会面临罚款、扣车等处罚。此外，如果发生交通事故，由于车辆未上牌，可能会影响保险理赔等后续事宜。

4. 建议与措施：

   • 卖家：在出售电动车前，应确认其性质（机动车或非机动车），并告知买家相关上牌要求。如果电动车属于机动车，应确保车辆已经上牌或提供必要的上牌手续。
   • 买家：在购买电动车前，应了解当地对电动车的上牌要求，并确认所购车辆是否符合上牌条件。如果车辆属于机动车且未上牌，应要求卖家提供上牌手续或自行办理上牌手续后再购买。

总结来说，买卖有发票但未上牌的电动车是否犯法，取决于电动车的性质以及当地法律对上牌的要求。为了避免法律风险和后续问题，建议卖家和买家在交易前充分了解相关法律法规，并确保车辆符合上牌条件。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。